Vegane Mandel-Pasta mit Spinat im Thermomix®
Hefezopf mit Trockenhefe zu Ostern backen – Einfacher Hefezopf
Luftiger Hefezopf ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie und besonders perfekt für das Osterfest oder gemütliche Sonntagsfrühstücke.
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Dieser luftige Hefezopf ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie und besonders perfekt für das Osterfest oder gemütliche Sonntagsfrühstücke.
Die lockere Textur des Zopfes und das subtile Aroma von frisch gebackenem Brot machen ihn zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen.
Der feine Hauch von Süße durch den Puderzucker und das knusprige Topping mit Hagelzucker (optional) verleihen diesem traditionellen Gebäck eine besondere Note.
Beim Genießen entfaltet sich der zarte Geschmack des frischen Hefeteigs, der perfekt mit einer Schicht Butter und einer Prise Marmelade harmoniert.
Kalorien je Portion
340 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
30 Minuten
Zubereitungszeit
30 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
- 310 ml Wasser, warm
- 2 TL Trockenhefe
- 1 TL Puderzucker
- 450 g Mehl
- 30 g Butter, in Stücken
- 2 TL Backmalz
- 1 TL Salz
- 1 Eigelb
- 1 EL Milch
- Hagelzucker, optional
Hefezopf mit Trockenhefe zu Ostern backen
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Ostern
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Wasser, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren und für 5 Minuten stehen lassen.
- Das Mehl in eine Mixschüssel der Küchenmaschine geben.
- Butterstückchen hinzufügen.
- Salzen und verrühren.
- Die Hefemischung zugeben.
- Alles zu einem glatten und elastischen Teig kneten.
- Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie oder einem Handtuch abdecken.
- An einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
- Den Teig mit den Händen gut durchkneten.
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den Hefeteig in 3 Portionen mit Hilfe einer Teigkarte teilen.
- Jedes Stück auf 30 cm lange und 3 cm breite Stränge ausrollen.
- Die Stränge zu einem Zopf flechten, auf das Backblech legen und mit Frischhaltefolie abdecken.
- Den Hefezopf für 20 Minuten ruhen lassen.
- Das Eigelb und die Milch in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Den Hefezopf mit Hilfe von einem Pinsel bestreichen.
- Nach Wunsch mit Hagelzucker bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen für 10 Minuten backen.
- Die Temperatur auf 180° reduzieren und für weitere 20 Minuten backen.
- Hefezopf schmeckt am besten frisch, bestrichen mit Butter und Marmelade.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Küchenmaschine
- Teigkarte
- Schüssel
- Küchenpinsel