Herbst Halloween Kürbis

Hefezopf mit Trockenhefe zu Ostern backen – Einfacher Hefezopf

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Dieser luftige Hefezopf ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie und besonders perfekt für das Osterfest oder gemütliche Sonntagsfrühstücke. Die lockere Textur des Zopfes und das subtile Aroma von frisch gebackenem Brot machen ihn zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen.

Portionen: 6
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 340 kcal

Über das Rezept

Dieser luftige Hefezopf ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie und besonders perfekt für das Osterfest oder gemütliche Sonntagsfrühstücke.

Die lockere Textur des Zopfes und das subtile Aroma von frisch gebackenem Brot machen ihn zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen.

Der feine Hauch von Süße durch den Puderzucker und das knusprige Topping mit Hagelzucker (optional) verleihen diesem traditionellen Gebäck eine besondere Note.

Beim Genießen entfaltet sich der zarte Geschmack des frischen Hefeteigs, der perfekt mit einer Schicht Butter und einer Prise Marmelade harmoniert.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

310 ml Wasser, warm
2 TL Trockenhefe
1 TL Puderzucker
450 g Mehl
30 g Butter, in Stücken
2 TL Backmalz
1 TL Salz
1 Eigelb
1 EL Milch
Hagelzucker, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Hefezopf mit Trockenhefe zu Ostern backen

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Ostern
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Gebäck

Zubereitung

Wasser, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren und für 5 Minuten stehen lassen.
Das Mehl in eine Mixschüssel der Küchenmaschine geben.
Butterstückchen hinzufügen.
Salzen und verrühren.
Die Hefemischung zugeben.
Alles zu einem glatten und elastischen Teig kneten.
Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie oder einem Handtuch abdecken.
An einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig mit den Händen gut durchkneten.
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Hefeteig in 3 Portionen mit Hilfe einer Teigkarte teilen.
Jedes Stück auf 30 cm lange und 3 cm breite Stränge ausrollen.
Die Stränge zu einem Zopf flechten, auf das Backblech legen und mit Frischhaltefolie abdecken.
Den Hefezopf für 20 Minuten ruhen lassen.
Das Eigelb und die Milch in einer kleinen Schüssel verrühren.
Den Hefezopf mit Hilfe von einem Pinsel bestreichen.
Nach Wunsch mit Hagelzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen für 10 Minuten backen.
Die Temperatur auf 180° reduzieren und für weitere 20 Minuten backen.
Hefezopf schmeckt am besten frisch, bestrichen mit Butter und Marmelade.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Küchenmaschine
Teigkarte
Schüssel
Küchenpinsel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Hefezopf mit Trockenhefe zu Ostern backen

Dieser luftige Hefezopf ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie und besonders perfekt für das Osterfest oder gemütliche Sonntagsfrühstücke.

Die lockere Textur des Zopfes und das subtile Aroma von frisch gebackenem Brot machen ihn zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen.

Der feine Hauch von Süße durch den Puderzucker und das knusprige Topping mit Hagelzucker (optional) verleihen diesem traditionellen Gebäck eine besondere Note.

Beim Genießen entfaltet sich der zarte Geschmack des frischen Hefeteigs, der perfekt mit einer Schicht Butter und einer Prise Marmelade harmoniert.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 30 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

310 ml Wasser, warm
2 TL Trockenhefe
1 TL Puderzucker
450 g Mehl
30 g Butter, in Stücken
2 TL Backmalz
1 TL Salz
1 Eigelb
1 EL Milch
Hagelzucker, optional

Zubereitung

Wasser, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren und für 5 Minuten stehen lassen.
Das Mehl in eine Mixschüssel der Küchenmaschine geben.
Butterstückchen hinzufügen.
Salzen und verrühren.
Die Hefemischung zugeben.
Alles zu einem glatten und elastischen Teig kneten.
Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie oder einem Handtuch abdecken.
An einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig mit den Händen gut durchkneten.
Den Backofen auf 220°C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Den Hefeteig in 3 Portionen mit Hilfe einer Teigkarte teilen.
Jedes Stück auf 30 cm lange und 3 cm breite Stränge ausrollen.
Die Stränge zu einem Zopf flechten, auf das Backblech legen und mit Frischhaltefolie abdecken.
Den Hefezopf für 20 Minuten ruhen lassen.
Das Eigelb und die Milch in einer kleinen Schüssel verrühren.
Den Hefezopf mit Hilfe von einem Pinsel bestreichen.
Nach Wunsch mit Hagelzucker bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen für 10 Minuten backen.
Die Temperatur auf 180° reduzieren und für weitere 20 Minuten backen.
Hefezopf schmeckt am besten frisch, bestrichen mit Butter und Marmelade.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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