Gegrillte Paprika mit Eigelb, Sahne und Fetakäse Füllung

Ø 4.2 von 5 Sternen ( 19 Stimmen )

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 349 kcal

Gefüllte Paprika vom Grill schmeckt köstlich und frisch. Sie ist süß, saftig und der Fetakäse passt perfekt dazu. Dieses Rezept mit frischen Zutaten aus der Kategorie Gemüse wird alle Vegetarier begeistern.

Gegrillte Paprika mit Eigelb

Gegrillte Paprika mit Eigelb, Sahne und Fetakäse Füllung


Utensilien

  • Messer
  • Küchenpinsel
  • Schüssel
  • Grill

Zutaten

  • 2 Paprika, rot, z.B. Spitzpaprika
  • 200 g Fetakäse
  • 1 Eigelb
  • 10-20 ml Sahne
  • Olivenöl, zum Bestreichen
  • 2 Knoblauchzehen, klein
  • Schnittlauch, nach Geschmack
  • Paprikapulver, nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Kräuter der Provence, nach Geschmack
  • Petersilie, nach Geschmack
  • Schnittlauch, nach Geschmack

Anleitung

  1. Die Spitzpaprika längs aufschneiden.
  2. Die Kerne entfernen.
  3. Die Paprikahälften von außen mit Olivenöl bestreichen.
  4. Schnittlauch in Ringe schneiden.
  5. Petersilie klein schneiden.
  6. Für die Füllung das Eigelb in eine Schüssel geben.
  7. Die Sahne zugießen.
  8. Knoblauch durch die Presse drücken und hinzufügen.
  9. Schnittlauch und Petersilie zugeben.
  10. Paprikapulver streuen, mit Salz und Pfeffer würzen.
  11. Kräuter der Provence hinzufügen.
  12. Fetakäse in die Masse zerbröseln.
  13. Die Füllung in den Paprikahälften verteilen.
  14. Die Paprika auf dem Grill grillen.
  15. Die gegrillte Paprika mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen.
  16. Warm als Beilage oder pur genießen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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