Leichte Weihnachts Cupcakes mit Frischkäse Frosting und Schneeflocken

Teig

1. Margarine in einer Schüssel rühren.
2. Zucker, Vanillezucker und Eier hinzugeben.
3. Backpulver mit Mehl mischen und abwechselnd mit Milch unterrühren.
4. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
5. Muffinförmchen in die Muffinform legen.
6. Den Teig in die Förmchen füllen.
7. Die Muffins 15-20 Minuten bei 180 Grad backen.
8. Die Muffins auskühlen lassen.

Topping

1. Den Fondant ausrollen und mit Schneeflocken ausstanzen.
2. Die Fondant Schneeflocken aushärten lassen.
3. Die Butter langsam schmelzen und abkühlen lassen.
4. Butter mit Frischkäse aufschlagen.
5. Das Mark einer halben Vanilleschote auskratzen.
6. Vanillemark zu der Creme hinzufügen.
7. Puderzucker dazu sieben und alles zu einer einheitlichen Toppingcreme rühren.
8. Die Frosting Creme für 1 Stunde kalt stellen.
9. Die Frosting Creme in eine Spritztüte füllen.
10. Das Frosting auf die Cupcakes spritzen.
11. Die Weihnachts Cupcakes mit Schneeflocken toppen und nach Belieben mit Zuckerperlen verzieren.