Süße Eisbären Cupcakes mit Vanillecreme und Marshmallows

Süße Eisbären Cupcakes mit Vanillecreme und Marshmallows

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 183 Minuten

Cupcakes gehören zu dem Lieblingsdessert der Kinder. Diese Muffins werden Kinderaugen definitiv zum Leuchten bringen. Eine einfache Dekoration aus Marshmallows, Zucker und Schokoladenstreusel verleiht den zarten Cupcakes mit Vanillecreme ein wirklich fabelhaftes Aussehen.

Bitte Rezept bewerten:

Ø 4.8 von 5 Sternen ( 12 Stimmen )
Süße Eisbären Cupcakes mit Vanillecreme und Marshmallows
Süße Eisbären Cupcakes mit Vanillecreme und Marshmallows

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 183 Minuten

Cupcakes gehören zu dem Lieblingsdessert der Kinder. Diese Muffins werden Kinderaugen definitiv zum Leuchten bringen. Eine einfache Dekoration aus Marshmallows, Zucker und Schokoladenstreusel verleiht den zarten Cupcakes mit Vanillecreme ein wirklich fabelhaftes Aussehen.

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Ø 4.8 von 5 Sternen ( 12 Stimmen )

Saison: Weihnachten | Region: Nordamerika | Zubereitungsart: Backen | Menüart: Gebäck | Küche: Amerikanische Rezepte

Zutaten

Teig

  • 150 g Mehl
  • 200 g Zucker
  • 1½ TL Backpulver
  • ½ TL Salz
  • 130 g Schmand
  • 120 ml Milch
  • 1 Ei groß
  • 60 ml Pflanzenöl
  • 1 TL Vanilleextrakt

Creme und Dekor

  • 120 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • ½ TL Vanilleextrakt
  • 220 g Puderzucker
  • 2-3 EL Sahne
  • 2 EL Zucker fein
  • Marshmallow, zum Verzieren
  • Schokotropfen, zum Verzieren

Utensilien

  • Backblech
  • Förmchen
  • Sieb
  • Schüssel
  • Mixer
  • Spritzbeutel

Anleitung

Teig zubereiten

  1. Backofen auf 175°C vorheizen.
  2. 10-12 Papierförmchen für die Muffins auf ein Backblech legen.
  3. Mehl sieben und mit Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermischen.
  4. Schmand, Milch, Ei, Pflanzenöl und Vanilleextrakt verrühren, bis die Masse glatt ist.
  5. Trockene Zutaten nach und nach zu den flüssigen Zutaten geben und gut vermischen.
  6. Es sollte eine homogene Masse entstehen.
  7. Förmchen zu ¾ mit dem Teig füllen.
  8. Muffins etwa 18-20 Minuten backen, bis sie fertig sind.
  9. Danach aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

Creme zubereiten

  1. Butter mit dem Mixer schaumig schlagen.
  2. Weiter schlagen, dabei Vanilleextrakt und Salz dazu geben.
  3. Puderzucker und Sahne abwechselnd nach und nach zufügen.
  4. Creme solange verquirlen, bis sie homogen ist.
  5. Fertige Creme in einen Spritzbeutel füllen und auf die abgekühlten Cupcakes spritzen.
  6. Feinen Zucker darüber streuen.
  7. Die Cupcakes zu kleinen Eisbären mit Marshmallows und Schokotropfen verzieren.