Knackige Haselnussmakronen Weihnachtskekse ohne Mehl

Zutaten

• 2 Eiweiße
• 100 g Puderzucker
• 1 p. Vanillezucker
• 200 g Haselnüsse, gemahlen
• 25-30 Oblaten

Zubereitung

1. Die Eiweiße in einem hohen Mixbecher mit Mixer zu Eischnee schlagen.
2. Den Eischnee in eine Schüssel umfüllen.
3. Puderzucker, Haselnüsse und Vanillezucker zugeben.
4. Alles mit einem Spatel zur gleichmäßigen Nussmasse vermengen.
5. Oblaten auf einem mit Backpapier belegten Backblech auslegen.
6. Die Nussmasse portionsweise mit einem Teelöffel auf die Oblaten setzen.
7. In die Mitte jeder Makrone eine Haselnuss reinstecken.
8. Die Haselnussmakronen 45 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 150°C backen.
9. Die Haselnussmakronen Weihnachtskekse bis zum Verzehr in einer luftdichten Keksdose aufbewahren.