Gegrillter Kebab Lammhack am Spieß mit Zwiebeln und Gewürzen
Der Lamm Kebab am Spieß schmeckt unglaublich lecker. Mit Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und Kornelkirschen bekommt das Lammfleisch einen tollen Geschmack und wird vor dem Servieren mit Sumach gewürzt.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 60 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Pro Portion ca.
- 597 kcal
Über das Rezept
Der Lamm Kebab am Spieß schmeckt unglaublich lecker. Mit Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und Kornelkirschen bekommt das Lammfleisch einen tollen Geschmack und wird vor dem Servieren mit Sumach gewürzt.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Lamm
- 3 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 150 ml Öl
- 2 Eier
- 5 Zweige Koriander
- Minze, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 150 g Kornelkirschen, getrocknet
- 2 EL Sumach, Gewürz Rhus coraria
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Gegrillter Kebab Lammhack am Spieß mit Zwiebeln und Gewürzen
- Region:
- Asien
- Küche:
- Türkische Rezepte
- Zubereitungsart:
- Grillen
- Gericht:
- Hauptgerichte, Fleischgerichte, Gegrilltes
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Zubereitung
- Das Lammfleisch in nicht zu große Stücke schneiden.
- Eine Zwiebel und die Blätter von Koriander klein hacken.
- 2/3 von getrockneten Kornelkirschen in heißem Wasser einweichen und die Kerne entfernen.
- Das Fleisch, die Zwiebeln, Kräuter und die Kornelkirschen durch den Fleischwolf drehen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und Eier zugeben.
- Alles gründlich umrühren, in eine Schüssel geben und 1-2 Stunden stehen lassen.
- Die restlichen Kornelkirschen auf einem Blech verteilen, mit Öl bedecken und auf dem Grill quellen lassen.
- Die restliche gehackte Zwiebel zugeben.
- Gehacktes in Form von Würstchen ( 7-8 Stück ) formen, auf den Spieß aufziehen und grillen.
- Vor dem Servieren mit etwas Öl beträufeln und mit Sumach würzen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Fleischwolf
- Bambusspieße
- Grill
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Gegrillter Kebab Lammhack am Spieß mit Zwiebeln und Gewürzen
Der Lamm Kebab am Spieß schmeckt unglaublich lecker. Mit Zwiebeln, Knoblauch, Koriander und Kornelkirschen bekommt das Lammfleisch einen tollen Geschmack und wird vor dem Servieren mit Sumach gewürzt.
- Vorbereitung
- 60 Min.
- Zubereitung
- 15 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 75 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Lamm
- 3 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 150 ml Öl
- 2 Eier
- 5 Zweige Koriander
- Minze, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 150 g Kornelkirschen, getrocknet
- 2 EL Sumach, Gewürz Rhus coraria
Zubereitung
- Das Lammfleisch in nicht zu große Stücke schneiden.
- Eine Zwiebel und die Blätter von Koriander klein hacken.
- 2/3 von getrockneten Kornelkirschen in heißem Wasser einweichen und die Kerne entfernen.
- Das Fleisch, die Zwiebeln, Kräuter und die Kornelkirschen durch den Fleischwolf drehen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und Eier zugeben.
- Alles gründlich umrühren, in eine Schüssel geben und 1-2 Stunden stehen lassen.
- Die restlichen Kornelkirschen auf einem Blech verteilen, mit Öl bedecken und auf dem Grill quellen lassen.
- Die restliche gehackte Zwiebel zugeben.
- Gehacktes in Form von Würstchen ( 7-8 Stück ) formen, auf den Spieß aufziehen und grillen.
- Vor dem Servieren mit etwas Öl beträufeln und mit Sumach würzen.
Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024
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