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Lahmacun mit Hähnchen-Kebab: Ein Hauch von Orient

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Dieses Lahmacun mit Hähnchen-Kebab verbindet die knusprige Leichtigkeit eines dünnen Fladenbrots mit saftig mariniertem Hähnchenfleisch. Die Kombination aus würziger Tomaten-Paprika-Soße auf dem Lahmacun und den herzhaften Kebab-Streifen sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack. Frische Zutaten wie knackiger Salat, Zwiebeln und ein Hauch Joghurt-Dressing runden das Ganze perfekt ab.

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Lahmacun mit Hähnchen-Kebab Ein Hauch von Orient

Über das Rezept

Dieses Lahmacun mit Hähnchen-Kebab verbindet die knusprige Leichtigkeit eines dünnen Fladenbrots mit saftig mariniertem Hähnchenfleisch. Die Kombination aus würziger Tomaten-Paprika-Soße auf dem Lahmacun und den herzhaften Kebab-Streifen sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack.

Frische Zutaten wie knackiger Salat, Zwiebeln und ein Hauch Joghurt-Dressing runden das Ganze perfekt ab.
Die feine Balance aus orientalischen Gewürzen macht jedes Bissen zu einem Genuss.

Dieses Gericht eignet sich sowohl für gemütliche Abende als auch für ein geselliges Essen mit Freunden. Es kann als Streetfood-Alternative serviert oder als festes Menü mit verschiedenen Dips ergänzt werden. Wer einmal probiert, wird es immer wieder genießen wollen!

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Den Teig besonders dünn ausrollen, damit der Lahmacun knusprig wird.

Für extra Geschmack das Hähnchenfleisch über Nacht in der Marinade ziehen lassen.

Wer es schärfer mag, kann Chiliflocken in die Soße oder auf das Fleisch geben.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen
4
Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Pro Portion ca.
547 kcal

Zutaten

Lahmacun

  • 300 g Mehl
  • 150 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • ½ TL Salz
  • 1 EL Olivenöl

Tomaten-Paprika-Soße

  • 2 Tomaten (gerieben)
  • 1 rote Paprika (fein gehackt)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hähnchen-Kebab

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Joghurt
  • 1 TL Currypulver
  • ½ TL Paprikapulver
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Toppings

  • Eisbergsalat (fein geschnitten)
  • 1 rote Zwiebel (in feinen Ringen)
  • Joghurt-Dressing nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Lahmacun mit Hähnchen-Kebab Ein Hauch von Orient

Hausgemachtes Lahmacun mit goldbraunem Hähnchen-Kebab

Kategorien:
Kebab, Lahmacun
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Braten
Gericht:
Fastfood

Zubereitung

  1. Das Mehl mit Hefe, Zucker und Salz vermischen.
  2. Das lauwarme Wasser und Olivenöl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
  4. Währenddessen die geriebenen Tomaten, Paprika, Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze für die Soße verrühren.
  5. Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Joghurt, Zitronensaft, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.
  6. Den Teig in vier Portionen teilen und dünn ausrollen.
  7. Die Tomaten-Paprika-Soße darauf verteilen und bei 220 °C etwa 8–10 Minuten backen.
  8. In der Zwischenzeit das marinierte Hähnchenfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten, bis es goldbraun ist.
  9. Den fertigen Lahmacun mit Salat, Zwiebeln, Hähnchen-Kebab und Joghurt-Dressing belegen und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel für den Teig
  • Pfanne
  • Nudelholz
  • Backblech

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Hausgemachtes Lahmacun mit goldbraunem Hähnchen-Kebab

Dieses Lahmacun mit Hähnchen-Kebab verbindet die knusprige Leichtigkeit eines dünnen Fladenbrots mit saftig mariniertem Hähnchenfleisch. Die Kombination aus würziger Tomaten-Paprika-Soße auf dem Lahmacun und den herzhaften Kebab-Streifen sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack.

Frische Zutaten wie knackiger Salat, Zwiebeln und ein Hauch Joghurt-Dressing runden das Ganze perfekt ab.
Die feine Balance aus orientalischen Gewürzen macht jedes Bissen zu einem Genuss.

Dieses Gericht eignet sich sowohl für gemütliche Abende als auch für ein geselliges Essen mit Freunden. Es kann als Streetfood-Alternative serviert oder als festes Menü mit verschiedenen Dips ergänzt werden. Wer einmal probiert, wird es immer wieder genießen wollen!

Vorbereitung
40 Min.
Zubereitung
10 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
50 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Lahmacun

  • 300 g Mehl
  • 150 ml lauwarmes Wasser
  • 1 TL Trockenhefe
  • 1 TL Zucker
  • ½ TL Salz
  • 1 EL Olivenöl

Tomaten-Paprika-Soße

  • 2 Tomaten (gerieben)
  • 1 rote Paprika (fein gehackt)
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 Knoblauchzehe (gepresst)
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hähnchen-Kebab

  • 400 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Joghurt
  • 1 TL Currypulver
  • ½ TL Paprikapulver
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Toppings

  • Eisbergsalat (fein geschnitten)
  • 1 rote Zwiebel (in feinen Ringen)
  • Joghurt-Dressing nach Belieben

Zubereitung

  1. Das Mehl mit Hefe, Zucker und Salz vermischen.
  2. Das lauwarme Wasser und Olivenöl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
  4. Währenddessen die geriebenen Tomaten, Paprika, Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze für die Soße verrühren.
  5. Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Joghurt, Zitronensaft, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.
  6. Den Teig in vier Portionen teilen und dünn ausrollen.
  7. Die Tomaten-Paprika-Soße darauf verteilen und bei 220 °C etwa 8–10 Minuten backen.
  8. In der Zwischenzeit das marinierte Hähnchenfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten, bis es goldbraun ist.
  9. Den fertigen Lahmacun mit Salat, Zwiebeln, Hähnchen-Kebab und Joghurt-Dressing belegen und servieren.

Tipps

Den Teig besonders dünn ausrollen, damit der Lahmacun knusprig wird.

Für extra Geschmack das Hähnchenfleisch über Nacht in der Marinade ziehen lassen.

Wer es schärfer mag, kann Chiliflocken in die Soße oder auf das Fleisch geben.

Zuletzt aktualisiert: 12.05.2025

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