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Lahmacun mit Hähnchen-Kebab: Ein Hauch von Orient

Name: Hausgemachtes Lahmacun mit goldbraunem Hähnchen-Kebab
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 300 g Mehl; 150 ml lauwarmes Wasser; 1 TL Trockenhefe; 1 TL Zucker; ½ TL Salz; 1 EL Olivenöl; 2 Tomaten (gerieben); 1 rote Paprika (fein gehackt); 1 EL Tomatenmark; 1 Knoblauchzehe (gepresst); 1 TL Paprikapulver (edelsüß); ½ TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 400 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Joghurt; 1 TL Currypulver; ½ TL Paprikapulver; 1 TL Zitronensaft; 1 TL Olivenöl; Eisbergsalat (fein geschnitten); 1 rote Zwiebel (in feinen Ringen); Joghurt-Dressing nach Belieben

Dieses Lahmacun mit Hähnchen-Kebab verbindet die knusprige Leichtigkeit eines dünnen Fladenbrots mit saftig mariniertem Hähnchenfleisch

Kategorien: Kebab, Lahmacun

Lahmacun mit Hähnchen-Kebab Ein Hauch von Orient

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Dieses Lahmacun mit Hähnchen-Kebab verbindet die knusprige Leichtigkeit eines dünnen Fladenbrots mit saftig mariniertem Hähnchenfleisch. Die Kombination aus würziger Tomaten-Paprika-Soße auf dem Lahmacun und den herzhaften Kebab-Streifen sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack.

Frische Zutaten wie knackiger Salat, Zwiebeln und ein Hauch Joghurt-Dressing runden das Ganze perfekt ab.
Die feine Balance aus orientalischen Gewürzen macht jedes Bissen zu einem Genuss.

Dieses Gericht eignet sich sowohl für gemütliche Abende als auch für ein geselliges Essen mit Freunden. Es kann als Streetfood-Alternative serviert oder als festes Menü mit verschiedenen Dips ergänzt werden. Wer einmal probiert, wird es immer wieder genießen wollen!

Den Teig besonders dünn ausrollen, damit der Lahmacun knusprig wird.

Für extra Geschmack das Hähnchenfleisch über Nacht in der Marinade ziehen lassen.

Wer es schärfer mag, kann Chiliflocken in die Soße oder auf das Fleisch geben.

Kalorien je Portion

547 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

40 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

Lahmacun

300 g Mehl
150 ml lauwarmes Wasser
1 TL Trockenhefe
1 TL Zucker
½ TL Salz
1 EL Olivenöl

Tomaten-Paprika-Soße

2 Tomaten (gerieben)
1 rote Paprika (fein gehackt)
1 EL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe (gepresst)
1 TL Paprikapulver (edelsüß)
½ TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hähnchen-Kebab

400 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Joghurt
1 TL Currypulver
½ TL Paprikapulver
1 TL Zitronensaft
1 TL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Toppings

Eisbergsalat (fein geschnitten)
1 rote Zwiebel (in feinen Ringen)
Joghurt-Dressing nach Belieben

Hausgemachtes Lahmacun mit goldbraunem Hähnchen-Kebab

Region: Naher und Mittlerer Osten

Küche: Orientalische Rezepte

Saisonal: Sommer

Zubereitungsart: Braten

Menüart: Fastfood

Nährwerte

Anleitung

Das Mehl mit Hefe, Zucker und Salz vermischen.
Das lauwarme Wasser und Olivenöl dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig abgedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen, bis er aufgegangen ist.
Währenddessen die geriebenen Tomaten, Paprika, Tomatenmark, Knoblauch und Gewürze für die Soße verrühren.
Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden und mit Joghurt, Zitronensaft, Currypulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.
Den Teig in vier Portionen teilen und dünn ausrollen.
Die Tomaten-Paprika-Soße darauf verteilen und bei 220 °C etwa 8–10 Minuten backen.
In der Zwischenzeit das marinierte Hähnchenfleisch in einer Pfanne mit Olivenöl scharf anbraten, bis es goldbraun ist.
Den fertigen Lahmacun mit Salat, Zwiebeln, Hähnchen-Kebab und Joghurt-Dressing belegen und servieren.