Döner Kebab Rezept zum selber machen

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Lust auf Döner? Warum nicht einfach selber machen? Döner Kebab geht immer und kommt bei einem Abend mit Freunden super an! Den türkischen Klassiker kann man einfach selber nach seinem Geschmack zubereiten. Die Pita Brötchen werden mit gebratenem Rindfleisch, Blaukraut, Weißkraut, Tomaten und Zwiebeln belegt und schmecken köstlich.

Über das Rezept

Lust auf Döner? Warum nicht einfach selber machen? Döner Kebab geht immer und kommt bei einem Abend mit Freunden super an! Den türkischen Klassiker kann man einfach selber nach seinem Geschmack zubereiten. Die Pita Brötchen werden mit gebratenem Rindfleisch, Blaukraut, Weißkraut, Tomaten und Zwiebeln belegt und schmecken köstlich.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

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Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Portionen: 4
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Pro Portion ca.: 585 kcal

Zutaten

1 kg Kebab Rindfleisch
4 Pita Brötchen
300 g Blaukraut
300 g Weißkraut
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
3 EL Weißweinessig
1 EL Öl
3 EL Mayonnaise
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Rote Zwiebeln, nach Belieben
2 Tomaten
Blattsalat, nach Belieben
250 g Griechischer Joghurt
Chili, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Döner Kebab Rezept zum selber machen

Kategorien:: Döner Rezepte, Fastfood, Kebab
Region:: Naher und Mittlerer Osten
Küche:: Türkische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Braten

Zubereitung

Das Kraut fein hobeln, mit Zucker und Salz verkneten und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Essig und Öl zugeben und Mayonnaise unterrühren.
Mit Pfeffer nachwürzen.
Rote Zwiebel in hauchdünne Halbringe schneiden.
Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Blattsalat putzen und portionieren.
Fleisch in einer gusseisernen Pfanne portionsweise scharf anbraten.
Die Pita Brötchen einschneiden, jedoch nicht ganz durchschneiden.
In einer Pfanne erwärmen.
Die Pita Brötchen mit Fleisch, Krautsalat, Zwiebel, Tomaten, Blattsalat und Joghurt füllen.
Den Döner je nach gewünschter Schärfe mit Chili würzen und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Schüssel
Messer
Schneidebrett
Löffel
Gusseiserne Pfanne
Rührspatel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Döner Kebab Rezept zum selber machen

Lust auf Döner? Warum nicht einfach selber machen? Döner Kebab geht immer und kommt bei einem Abend mit Freunden super an! Den türkischen Klassiker kann man einfach selber nach seinem Geschmack zubereiten. Die Pita Brötchen werden mit gebratenem Rindfleisch, Blaukraut, Weißkraut, Tomaten und Zwiebeln belegt und schmecken köstlich.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 55 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 kg Kebab Rindfleisch
4 Pita Brötchen
300 g Blaukraut
300 g Weißkraut
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
3 EL Weißweinessig
1 EL Öl
3 EL Mayonnaise
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Rote Zwiebeln, nach Belieben
2 Tomaten
Blattsalat, nach Belieben
250 g Griechischer Joghurt
Chili, nach Belieben

Zubereitung

Das Kraut fein hobeln, mit Zucker und Salz verkneten und ca. 15 Minuten ziehen lassen.
Essig und Öl zugeben und Mayonnaise unterrühren.
Mit Pfeffer nachwürzen.
Rote Zwiebel in hauchdünne Halbringe schneiden.
Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
Blattsalat putzen und portionieren.
Fleisch in einer gusseisernen Pfanne portionsweise scharf anbraten.
Die Pita Brötchen einschneiden, jedoch nicht ganz durchschneiden.
In einer Pfanne erwärmen.
Die Pita Brötchen mit Fleisch, Krautsalat, Zwiebel, Tomaten, Blattsalat und Joghurt füllen.
Den Döner je nach gewünschter Schärfe mit Chili würzen und servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024