Hähnchen Burger mit Joghurtsoße selber machen

Hähnchen Burger mit Joghurtsoße selber machen

Burger mit Hähnchenfrikadellen und Mozzarella | Leckeres Fastfood

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Hähnchen Burger mit Joghurtsoße selber machen

Hähnchen Burger selber machen

Saftiges und paniertes Hähnchenfleisch, würzige Joghurtsoße und frisches Gemüse in einem weichen Brötchen. Ein leckeres und einfaches Rezept für hausgemachte Burger - Fastfood in das man sich verlieben wird.

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Vorbereitung 10 Min.
Zubereitung 30 Min.
Marinierzeit 1 Std.
Gesamt 1 Std. 40 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 3002 kcal

Zutaten
  

Marinade

Joghurtsoße

Panade

Belag

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Anleitung
 

Marinade

  • Buttermilch mit Salz, schwarzem Pfeffer und Cayennepfeffer in einer Schüssel verrühren.
  • Hähnchenschenkel in die Marinade tauchen, mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Joghurtsoße

  • Für die Joghurtsoße den Parmesan auf einer feinen Reibe reiben.
  • Den Dill fein hacken.
  • Joghurt mit Parmesan, Dill, Knoblauch und Zitronensaft verrühren.
  • Die Sauce für 1 Stunde kalt stellen.

Burger Belag

  • Für die Panade: das Mehl mit Semmelbrösel, Salz, schwarzem Pfeffer, Cayennepfeffer und Knoblauch vermischen.
  • Pflanzenöl in einer tiefen Bratpfanne erhitzen.
  • Das Hähnchen aus der Marinade nehmen, in der Panademischung panieren und in das erhitzte Öl geben.
  • Das Hähnchenfleisch für etwa 7-8 Minuten anbraten.
  • Das Hähnchen aus der Bratpfanne herausnehmen und auf Papiertücher legen, um das überschüssige Fett zu entfernen.
  • Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
  • Den Salat grob hacken.
  • Die Brötchen der Länge nach halbieren, die Innenseite mit Butter bestreichen und in einer erhitzten Pfanne goldbraun braten.
  • Die untere Hälfte des Brötchens mit etwas Joghurtsoße bestreichen.
  • Mit dem Hähnchen, Salat und Tomate belegen und servieren.
  • Dazu passt Pommes oder Kartoffelecken.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 3002kcalKohlenhydrate: 121gEiweiß: 79gFett: 252gGesättigte Fettsäuren: 181gTrans-Fette: 1gCholesterin: 212mgNatrium: 3361mgKalium: 1389mgBallaststoffe: 8gZucker: 20gVitamin A: 2390IUVitamin C: 22mgKalzium: 596mgIron: 10mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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