Vanillepudding mit Stärke selber machen

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Vanillepudding selber zu machen ist ganz einfach. Alle Zutaten miteinander verrühren, aufkochen und den Pudding in Dessertschalen verteilen. Den Pudding mit roter Grütze, Mandeln, Fruchtsoße oder Schokoladensoße servieren.

Portionen: 4
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Gesamtzeit: 10 Min.
Pro Portion ca.: 237 kcal

Über das Rezept

Vanillepudding selber zu machen ist ganz einfach. Alle Zutaten miteinander verrühren, aufkochen und den Pudding in Dessertschalen verteilen. Den Pudding mit roter Grütze, Mandeln, Fruchtsoße oder Schokoladensoße servieren.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Wenn der Pudding schnittfest sein soll, mit 450 ml Milch oder Gelatine arbeiten.

Für einen fruchtigen Geschmack kann man den Vanillepudding mit Fruchtsaft anstelle von Milch zubereiten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 Vanilleschote
500 ml Milch
3 Eigelbe
60 g Zucker
35 g Speisestärke

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Vanillepudding mit Stärke selber machen

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Kochen
Gericht:: Desserts

Zubereitung

Das Mark der Vanilleschote herauskratzen.
In 300 ml Milch geben und aufkochen lassen.
Die restlichen 200 ml Milch, Eigelbe, Zucker und Speisestärke miteinander verrühren.
Die Stärkemischung in die kochende Milch einrühren und aufkochen lassen.
Unter Rühren ca. 1 Minute weiter köcheln lassen.
Den Vanillepudding auf Dessertschalen verteilen und erkalten lassen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Messer
Topf
Schneebesen
Schüssel
Löffel
Dessertschalen

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Vanillepudding mit Stärke selber machen

Vanillepudding selber zu machen ist ganz einfach. Alle Zutaten miteinander verrühren, aufkochen und den Pudding in Dessertschalen verteilen. Den Pudding mit roter Grütze, Mandeln, Fruchtsoße oder Schokoladensoße servieren.

Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 5 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 10 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 Vanilleschote
500 ml Milch
3 Eigelbe
60 g Zucker
35 g Speisestärke

Zubereitung

Das Mark der Vanilleschote herauskratzen.
In 300 ml Milch geben und aufkochen lassen.
Die restlichen 200 ml Milch, Eigelbe, Zucker und Speisestärke miteinander verrühren.
Die Stärkemischung in die kochende Milch einrühren und aufkochen lassen.
Unter Rühren ca. 1 Minute weiter köcheln lassen.
Den Vanillepudding auf Dessertschalen verteilen und erkalten lassen.

Tipps

Wenn der Pudding schnittfest sein soll, mit 450 ml Milch oder Gelatine arbeiten.

Für einen fruchtigen Geschmack kann man den Vanillepudding mit Fruchtsaft anstelle von Milch zubereiten.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024