Zum Inhalt
Foodtempel

Lecker für jeden Anlass: Milchschnitte im TM selber machen

5 von 5 · 3 BewertungenBewerten

Selbstgemachte Milchschnitte ist eine köstliche Leckerei, die den klassischen Geschmack der beliebten Süßigkeit mit einer selbstgemachten Note verbindet. Der zarte Schokoladenkuchen ist luftig und leicht, während die cremige Füllung aus Sahne, Mascarpone und Honig eine unwiderstehliche Süße und Geschmeidigkeit bietet.

Zum Rezept ↓
Lecker für jeden Anlass: Milchschnitte im TM selber machen
Portionen
6
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
7 Min.
Gesamtzeit
37 Min.
Pro Portion ca.
466 kcal

Über das Rezept

Selbstgemachte Milchschnitte ist eine köstliche Leckerei, die den klassischen Geschmack der beliebten Süßigkeit mit einer selbstgemachten Note verbindet.
Der zarte Schokoladenkuchen ist luftig und leicht, während die cremige Füllung aus Sahne, Mascarpone und Honig eine unwiderstehliche Süße und Geschmeidigkeit bietet.

Die Kombination aus dem schokoladigen Kuchen und der seidigen Creme ist einfach himmlisch und ein Genuss für alle Naschkatzen.
Diese Milchschnitten sind perfekt als süßer Snack für zwischendurch, als süße Überraschung im Schul- oder Arbeitsalltag oder als köstliches Dessert für besondere Anlässe.

Serviere sie zu einer Tasse Kaffee oder Tee für eine gemütliche Auszeit oder als süßen Abschluss eines leckeren Menüs.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Variiere die Füllung: Experimentiere mit verschiedenen Aromen für die Füllung, indem du beispielsweise Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder frische Früchte hinzufügst. Dadurch kannst du den Geschmack und die Textur deiner Milchschnitten individuell anpassen.

Geduld beim Schichten: Achte darauf, die Creme gleichmäßig auf den Kuchenstreifen zu verteilen und die Milchschnitten sorgfältig zu stapeln, damit sie schön aussehen und sich leicht schneiden lassen.

Kühlzeit beachten: Lass die Milchschnitten ausreichend im Kühlschrank ruhen, bevor du sie servierst. Dadurch können sich die Aromen optimal entfalten und die Füllung wird schön fest, was das Schneiden und Servieren erleichtert.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Teig

  • 3 Eier
  • 120 g Zucker
  • 30 g Milch
  • 65 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • ½ TL Backpulver
  • 25 g Kakao

Füllung

  • 250 g Sahne
  • 50 g Mascarpone
  • 30 g Honig
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Sahnesteif

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Lecker für jeden Anlass: Milchschnitte im TM selber machen

Selbstgemachte Milchschnitte zum Vernaschen

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

Schokokuchen backen

  1. Um den Schokoteig zu backen, musst du zuerst deinen Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Dann gibst du Eier und Zucker in den Mixtopf und lässt sie für 2 Minuten bei 50°C und Stufe 3 schön schaumig rühren.
  3. Füge anschließend Milch, Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao hinzu.
  4. Rühre alles für 4 Sekunden auf Stufe 4 zusammen.
  5. Vergiss nicht, den Rühraufsatz zu entfernen.
  6. Gieße den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech.
  7. Backe den Schokokuchen für 6-7 Minuten bei 180°C.
  8. Lass ihn dann etwa 30 Minuten abkühlen.

Creme vorbereiten

  1. Spüle dazu den Mixtopf und den Rühraufsatz gründlich.
  2. Setze den Rühraufsatz wieder ein und gib Sahne, Mascarpone, Honig, Vanillezucker und Sahnesteif in den Mixtopf.
  3. Lasse alles für 2 Minuten bis 2 Minuten und 30 Sekunden auf Stufe 3.5 steif schlagen.
  4. Entferne dann den Rühraufsatz und stelle die Creme für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.

Milchschnitte zusammensetzen

  1. Sobald der Teig abgekühlt ist, drehe die Teigplatte vorsichtig um und entferne das Backpapier. Schneide den Teig in 24 Streifen (à 4 x 9 cm).
  2. Verteile die Creme mit einem Spritzbeutel auf 12 der Teigstreifen und lege je einen Streifen ohne Creme darauf.
  3. Achte darauf, dass die Seiten, die Kontakt mit dem Backpapier hatten, nach außen zeigen.
  4. Stelle die Milchschnitten für weitere 1 Stunde kalt und serviere sie dann schön gekühlt.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Rühraufsatz
  • Backblech
  • Backpapier
  • Spritzbeutel
  • Messer

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Selbstgemachte Milchschnitte zum Vernaschen

Selbstgemachte Milchschnitte ist eine köstliche Leckerei, die den klassischen Geschmack der beliebten Süßigkeit mit einer selbstgemachten Note verbindet.
Der zarte Schokoladenkuchen ist luftig und leicht, während die cremige Füllung aus Sahne, Mascarpone und Honig eine unwiderstehliche Süße und Geschmeidigkeit bietet.

Die Kombination aus dem schokoladigen Kuchen und der seidigen Creme ist einfach himmlisch und ein Genuss für alle Naschkatzen.
Diese Milchschnitten sind perfekt als süßer Snack für zwischendurch, als süße Überraschung im Schul- oder Arbeitsalltag oder als köstliches Dessert für besondere Anlässe.

Serviere sie zu einer Tasse Kaffee oder Tee für eine gemütliche Auszeit oder als süßen Abschluss eines leckeren Menüs.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
7 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
37 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

  • 3 Eier
  • 120 g Zucker
  • 30 g Milch
  • 65 g Mehl
  • 50 g Speisestärke
  • ½ TL Backpulver
  • 25 g Kakao

Füllung

  • 250 g Sahne
  • 50 g Mascarpone
  • 30 g Honig
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung

Schokokuchen backen

  1. Um den Schokoteig zu backen, musst du zuerst deinen Backofen auf 180°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Dann gibst du Eier und Zucker in den Mixtopf und lässt sie für 2 Minuten bei 50°C und Stufe 3 schön schaumig rühren.
  3. Füge anschließend Milch, Mehl, Speisestärke, Backpulver und Kakao hinzu.
  4. Rühre alles für 4 Sekunden auf Stufe 4 zusammen.
  5. Vergiss nicht, den Rühraufsatz zu entfernen.
  6. Gieße den Teig gleichmäßig auf das vorbereitete Backblech.
  7. Backe den Schokokuchen für 6-7 Minuten bei 180°C.
  8. Lass ihn dann etwa 30 Minuten abkühlen.

Creme vorbereiten

  1. Spüle dazu den Mixtopf und den Rühraufsatz gründlich.
  2. Setze den Rühraufsatz wieder ein und gib Sahne, Mascarpone, Honig, Vanillezucker und Sahnesteif in den Mixtopf.
  3. Lasse alles für 2 Minuten bis 2 Minuten und 30 Sekunden auf Stufe 3.5 steif schlagen.
  4. Entferne dann den Rühraufsatz und stelle die Creme für etwa 1 Stunde in den Kühlschrank.

Milchschnitte zusammensetzen

  1. Sobald der Teig abgekühlt ist, drehe die Teigplatte vorsichtig um und entferne das Backpapier. Schneide den Teig in 24 Streifen (à 4 x 9 cm).
  2. Verteile die Creme mit einem Spritzbeutel auf 12 der Teigstreifen und lege je einen Streifen ohne Creme darauf.
  3. Achte darauf, dass die Seiten, die Kontakt mit dem Backpapier hatten, nach außen zeigen.
  4. Stelle die Milchschnitten für weitere 1 Stunde kalt und serviere sie dann schön gekühlt.

Tipps

Variiere die Füllung: Experimentiere mit verschiedenen Aromen für die Füllung, indem du beispielsweise Schokoladenstückchen, gehackte Nüsse oder frische Früchte hinzufügst. Dadurch kannst du den Geschmack und die Textur deiner Milchschnitten individuell anpassen.

Geduld beim Schichten: Achte darauf, die Creme gleichmäßig auf den Kuchenstreifen zu verteilen und die Milchschnitten sorgfältig zu stapeln, damit sie schön aussehen und sich leicht schneiden lassen.

Kühlzeit beachten: Lass die Milchschnitten ausreichend im Kühlschrank ruhen, bevor du sie servierst. Dadurch können sich die Aromen optimal entfalten und die Füllung wird schön fest, was das Schneiden und Servieren erleichtert.

Zuletzt aktualisiert: 10.06.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 3 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5