Frisch und köstlich: Lachsrolle aus dem Thermomix®
Ofengericht für jeden Tag: Hähnchen-Brokkoli-Auflauf
Dieser Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist eine köstliche Kombination aus saftigem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer cremigen Sauce, die alles miteinander verbindet
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Dieser Hähnchen-Brokkoli-Auflauf ist eine köstliche Kombination aus saftigem Hähnchen, knackigem Brokkoli und einer cremigen Sauce, die alles miteinander verbindet.
Die zart überbackene Käsekruste sorgt für das gewisse Etwas und macht das Gericht zu einem echten Wohlfühl-Essen. Es schmeckt herzhaft und leicht zugleich, sodass es perfekt für ein Mittag- oder Abendessen geeignet ist.
Der Auflauf ist einfach zuzubereiten, lässt sich gut vorbereiten und schmeckt auch am nächsten Tag noch fantastisch. Mit frischen Zutaten und einer schnellen Zubereitung wird dieses Gericht sicherlich zu einem Lieblingsrezept in deinem Alltag. Ein Muss für alle, die Aufläufe lieben!
Für eine leichtere Variante können Sie die Sahne durch Milch oder eine pflanzliche Alternative ersetzen.
Möchten Sie es würziger machen, fügen Sie etwas Chilipulver oder Cayennepfeffer hinzu.
Der Auflauf schmeckt auch mit zusätzlichem Gemüse wie Karotten oder Blumenkohl hervorragend.
Kalorien je Portion
392 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
35 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 400 g Brokkoli, frisch oder TK
- 200 ml Sahne
- 150 ml Gemüsebrühe
- 150 g geriebener Käse, z. B. Gouda oder Cheddar
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- Etwas Öl, zum Anbraten
Anleitung
- Den Brokkoli in kleinen Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 5 Minuten vorgaren. Abgießen und beiseite stellen.
- Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
- In einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten, bis es goldbraun ist, dann herausnehmen.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In der gleichen Pfanne die Butter schmelzen, Zwiebeln und Knoblauch darin anschwitzen.
- Das Mehl hinzufügen und unter Rühren kurz anschwitzen.
- Nach und nach die Gemüsebrühe und Sahne einrühren, bis eine cremige Sauce entsteht.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- Eine Auflaufform einfetten und den vorgegarten Brokkoli und das angebratene Hähnchen gleichmäßig darin verteilen.
- Die Sauce darüber gießen und alles gut vermengen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig darüber streuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 20-25 Minuten goldbraun backen.
- Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schneidebrett
- Messer
- Große Pfanne
- Schneebesen
- Auflaufform
- Kochtopf
- Küchenlöffel