Gegrillte Schweinerippchen in Barbecue Sauce

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Barbecue Sauce aus Ketchup und Rohrzucker macht die Rippchen aromatisch und knusprig. Die Schweinerippchen passen gut zu Bier und ihr Geschmack wird durch süß-saure Saucen gut ergänzt.

Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Pro Portion ca.: 497 kcal

Über das Rezept

Barbecue Sauce aus Ketchup und Rohrzucker macht die Rippchen aromatisch und knusprig. Die Schweinerippchen passen gut zu Bier und ihr Geschmack wird durch süß-saure Saucen gut ergänzt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

1 kg Schweinerippchen
8 EL Ketchup
8 EL Rohrzucker
2 EL Sojasauce
2 EL Worcestersauce
2 EL Chilisauce, süß
1 TL Paprikapulver

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gegrillte Schweinerippchen in Barbecue Sauce

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Herbst
Zubereitungsart:: Grillen
Gericht:: Gegrilltes

Zubereitung

Für die Marinade: Ketchup, Rohrzucker, Sojasauce, Worcestersauce, Süße Chilisauce und Paprikapulver in einem kleinen Topf vermengen.
Alles zum Kochen bringen und ca. 2 Minuten einkochen.
Die Rippchen mit der Marinade bestreichen.
In einer Schüssel 4 bis 24 Stunden an einem kühlen Ort marinieren lassen.
Um eine gleichmäßige Marinade zu erhalten, sollten die Rippchen in regelmäßigen Abständen gedreht werden.
Beim Grillen die Schweinerippchen auf beiden Seiten ca. 20 Minuten braten.
Dabei mit der restlichen Marinade immer wieder bestreichen.
Die Schweinerippchen etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Topf
Löffel
Grill
Grillzange
Grillpinsel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gegrillte Schweinerippchen in Barbecue Sauce

Barbecue Sauce aus Ketchup und Rohrzucker macht die Rippchen aromatisch und knusprig. Die Schweinerippchen passen gut zu Bier und ihr Geschmack wird durch süß-saure Saucen gut ergänzt.

Vorbereitung: 10 Min.
Zubereitung: 25 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 35 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

1 kg Schweinerippchen
8 EL Ketchup
8 EL Rohrzucker
2 EL Sojasauce
2 EL Worcestersauce
2 EL Chilisauce, süß
1 TL Paprikapulver

Zubereitung

Für die Marinade: Ketchup, Rohrzucker, Sojasauce, Worcestersauce, Süße Chilisauce und Paprikapulver in einem kleinen Topf vermengen.
Alles zum Kochen bringen und ca. 2 Minuten einkochen.
Die Rippchen mit der Marinade bestreichen.
In einer Schüssel 4 bis 24 Stunden an einem kühlen Ort marinieren lassen.
Um eine gleichmäßige Marinade zu erhalten, sollten die Rippchen in regelmäßigen Abständen gedreht werden.
Beim Grillen die Schweinerippchen auf beiden Seiten ca. 20 Minuten braten.
Dabei mit der restlichen Marinade immer wieder bestreichen.
Die Schweinerippchen etwas abkühlen lassen und in Portionen schneiden.

Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024