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Gourmet zu Hause: Pasta mit gegrillter Paprika und Tomatensauce

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Diese köstliche Pasta-Kombination vereint den Geschmack von frisch zubereiteten Tomaten mit dem rauchigen Aroma gegrillter Paprika. Die Basis dieses Gerichts sind die frisch zubereiteten Tomaten. Sie verleihen der Sauce eine natürliche Süße und Frische, die nur durch den Einsatz von sonnengereiften Tomaten erzielt werden kann. Im Gegensatz dazu steht das rauchige, fast rustikale Aroma der gegrillten Paprika.

Zum Rezept ↓
Aromatische Pasta mit gegrillter Paprika und Tomatensauce
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
20 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Pro Portion ca.
514 kcal

Über das Rezept

Diese köstliche Pasta-Kombination vereint den Geschmack von frisch zubereiteten Tomaten mit dem rauchigen Aroma gegrillter Paprika.
Die Basis dieses Gerichts sind die frisch zubereiteten Tomaten.

Sie verleihen der Sauce eine natürliche Süße und Frische, die nur durch den Einsatz von sonnengereiften Tomaten erzielt werden kann.

Im Gegensatz dazu steht das rauchige, fast rustikale Aroma der gegrillten Paprika. Dieses Zusammenspiel sorgt für eine Tiefe und Komplexität im Geschmack, die man so nicht erwartet hätte.

Passt hervorragend zu einem knackigen grünen Salat und einem Glas Rotwein.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für ein rauchigeres Aroma kannst du auch geräuchertes Paprikapulver zur Tomatensauce hinzufügen.

Frische Tomaten können durch sonnengetrocknete Tomaten für einen intensiveren Geschmack ersetzt werden.

Für eine schärfere Note gebe Chili-Flocken oder frische Chilis hinzu.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 500 g Penne
  • 2 große rote Paprikaschoten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten, in Dose oder frisch
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL Zucker
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • Parmesan, zum Servieren, optional

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Aromatische Pasta mit gegrillter Paprika und Tomatensauce

Aromatische Pasta mit gegrillter Paprika und Tomatensauce

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Kochen, Grillen

Zubereitung

  1. Die Paprikaschoten in grobe Stücke schneiden und 10-12 Minuten grillen.
  2. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
  3. Die Penne al dente kochen.
  4. Während die Pasta kocht, in einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
  5. Die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  6. Die gehackten Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  7. 10-15 Minuten köcheln lassen.
  8. Die fertig gekochte Pasta abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben.
  9. Alles gut vermengen.
  10. Pasta mit gegrillten Paprika und mit frischem Basilikum garnieren.
  11. Vor dem Servieren nach Wunsch mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Grill
  • Topf
  • Nudelsieb
  • Löffel
  • Pfanne

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Aromatische Pasta mit gegrillter Paprika und Tomatensauce

Diese köstliche Pasta-Kombination vereint den Geschmack von frisch zubereiteten Tomaten mit dem rauchigen Aroma gegrillter Paprika.
Die Basis dieses Gerichts sind die frisch zubereiteten Tomaten.

Sie verleihen der Sauce eine natürliche Süße und Frische, die nur durch den Einsatz von sonnengereiften Tomaten erzielt werden kann.

Im Gegensatz dazu steht das rauchige, fast rustikale Aroma der gegrillten Paprika. Dieses Zusammenspiel sorgt für eine Tiefe und Komplexität im Geschmack, die man so nicht erwartet hätte.

Passt hervorragend zu einem knackigen grünen Salat und einem Glas Rotwein.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
20 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
30 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 500 g Penne
  • 2 große rote Paprikaschoten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 400 g gehackte Tomaten, in Dose oder frisch
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • 1 TL Zucker
  • 1 Handvoll frisches Basilikum
  • Parmesan, zum Servieren, optional

Zubereitung

  1. Die Paprikaschoten in grobe Stücke schneiden und 10-12 Minuten grillen.
  2. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen.
  3. Die Penne al dente kochen.
  4. Während die Pasta kocht, in einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.
  5. Die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
  6. Die gehackten Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
  7. 10-15 Minuten köcheln lassen.
  8. Die fertig gekochte Pasta abgießen und zur Sauce in die Pfanne geben.
  9. Alles gut vermengen.
  10. Pasta mit gegrillten Paprika und mit frischem Basilikum garnieren.
  11. Vor dem Servieren nach Wunsch mit geriebenem Parmesan bestreuen.

Tipps

Für ein rauchigeres Aroma kannst du auch geräuchertes Paprikapulver zur Tomatensauce hinzufügen.

Frische Tomaten können durch sonnengetrocknete Tomaten für einen intensiveren Geschmack ersetzt werden.

Für eine schärfere Note gebe Chili-Flocken oder frische Chilis hinzu.

Zuletzt aktualisiert: 28.05.2024

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