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Aromatische Carbonara Pasta mit Sahne und Speck

Name: Aromatische Carbonara Pasta mit Sahne und Speck
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte

Spaghetti Carbonara ist eine ideale Option zum Mittag- oder Abendessen für diejenigen, die nicht lange am Herd stehen möchten, sich aber etwas Leckeres gönnen wollen. Diese herzhafte und aromatische Pasta wird gerade mal in 15 Minuten zubereitet.

Kategorien: Nudeln Rezepte, Spaghetti Carbonara, Pasta Rezepte

Aromatische Carbonara Pasta mit Sahne und Speck

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

707 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

5 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

15 Minuten

Zutaten

2 Eier
2 Eigelbe
65 g Parmesan
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken
120 ml Schlagsahne
350 g Spaghetti
60 g Bacon
1 EL Olivenöl
Petersilie, nach Geschmack

Aromatische Carbonara Pasta mit Sahne und Speck

Region: Europa

Küche: Italienische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Hauptgerichte, Teiggerichte

Nährwerte

Anleitung

Eier, Eigelb und geriebenen Parmesan mit Salz, Pfeffer und Sahne aufschlagen.
Solange die Nudeln kochen, den Speck klein schneiden und in Olivenöl knusprig braten.
Speck auf ein Papiertuch legen und das überschüssige Fett abtropfen lassen.
Das Fett aus der Pfanne abfließen lassen. Die Pfanne nicht waschen! Durch die Restwärme in der Pfanne kann man die Eiermasse leicht
erwärmen, ohne dass sich die Eier kräuseln.
Spaghetti durch ein Sieb abgießen, in die Pfanne geben und umrühren.
Eigelb-Sahne-Mischung in Portionen zu den Nudeln geben und kontinuierlich mischen.
Speck und Petersilie hinzufügen.
Spaghetti Carbonara sofort warm servieren.