Herbst Halloween Kürbis

Aromatische Carbonara Pasta mit Sahne und Speck

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Spaghetti Carbonara ist eine ideale Option zum Mittag- oder Abendessen für diejenigen, die nicht lange am Herd stehen möchten, sich aber etwas Leckeres gönnen wollen. Diese herzhafte und aromatische Pasta wird gerade mal in 15 Minuten zubereitet.

Portionen: 4
Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Pro Portion ca.: 707 kcal

Über das Rezept

Spaghetti Carbonara ist eine ideale Option zum Mittag- oder Abendessen für diejenigen, die nicht lange am Herd stehen möchten, sich aber etwas Leckeres gönnen wollen. Diese herzhafte und aromatische Pasta wird gerade mal in 15 Minuten zubereitet.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

2 Eier
2 Eigelbe
65 g Parmesan
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken
120 ml Schlagsahne
350 g Spaghetti
60 g Bacon
1 EL Olivenöl
Petersilie, nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Aromatische Carbonara Pasta mit Sahne und Speck

Region:: Europa
Küche:: Italienische Rezepte
Saison:: Frühling, Winter, Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Braten, Kochen
Gericht:: Hauptgerichte, Teiggerichte

Zubereitung

Eier, Eigelb und geriebenen Parmesan mit Salz, Pfeffer und Sahne aufschlagen.
Solange die Nudeln kochen, den Speck klein schneiden und in Olivenöl knusprig braten.
Speck auf ein Papiertuch legen und das überschüssige Fett abtropfen lassen.
Das Fett aus der Pfanne abfließen lassen. Die Pfanne nicht waschen! Durch die Restwärme in der Pfanne kann man die Eiermasse leicht
erwärmen, ohne dass sich die Eier kräuseln.
Spaghetti durch ein Sieb abgießen, in die Pfanne geben und umrühren.
Eigelb-Sahne-Mischung in Portionen zu den Nudeln geben und kontinuierlich mischen.
Speck und Petersilie hinzufügen.
Spaghetti Carbonara sofort warm servieren.

Dazu passt

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Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

Schneebesen
Topf
Nudelsieb
Pfanne
Rührlöffel

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Aromatische Carbonara Pasta mit Sahne und Speck

Spaghetti Carbonara ist eine ideale Option zum Mittag- oder Abendessen für diejenigen, die nicht lange am Herd stehen möchten, sich aber etwas Leckeres gönnen wollen. Diese herzhafte und aromatische Pasta wird gerade mal in 15 Minuten zubereitet.

Vorbereitung: 5 Min.
Zubereitung: 10 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.
Portionen: 4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

2 Eier
2 Eigelbe
65 g Parmesan
Salz, zum Abschmecken
Pfeffer, zum Abschmecken
120 ml Schlagsahne
350 g Spaghetti
60 g Bacon
1 EL Olivenöl
Petersilie, nach Geschmack

Zubereitung

Eier, Eigelb und geriebenen Parmesan mit Salz, Pfeffer und Sahne aufschlagen.
Solange die Nudeln kochen, den Speck klein schneiden und in Olivenöl knusprig braten.
Speck auf ein Papiertuch legen und das überschüssige Fett abtropfen lassen.
Das Fett aus der Pfanne abfließen lassen. Die Pfanne nicht waschen! Durch die Restwärme in der Pfanne kann man die Eiermasse leicht
erwärmen, ohne dass sich die Eier kräuseln.
Spaghetti durch ein Sieb abgießen, in die Pfanne geben und umrühren.
Eigelb-Sahne-Mischung in Portionen zu den Nudeln geben und kontinuierlich mischen.
Speck und Petersilie hinzufügen.
Spaghetti Carbonara sofort warm servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024