Cremiger Käsekuchen ohne Boden mit Blaubeeren

4,92 von 5 · 12 BewertungenBewerten

Schnelles und einfaches Rezept für einen Käsekuchen ohne Boden. Der Kuchen mit Frischkäse schmeckt schön cremig, saftig und leicht. Der Käsekuchen wird nach dem Backen mit Blaubeeren fruchtig ergänzt und schmeckt in der heißen Sommerzeit wunderbar erfrischend.

Portionen: 10
Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Gesamtzeit: 65 Min.
Pro Portion ca.: 213 kcal

Über das Rezept

Schnelles und einfaches Rezept für einen Käsekuchen ohne Boden. Der Kuchen mit Frischkäse schmeckt schön cremig, saftig und leicht. Der Käsekuchen wird nach dem Backen mit Blaubeeren fruchtig ergänzt und schmeckt in der heißen Sommerzeit wunderbar erfrischend.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Käsekuchen kann mit Quark, Mascarpone, Frischkäse, oder Ricotta zubereitet werden!

Für den cremigen Käsekuchen ohne Boden - am besten Frischkäse statt Quark nehmen!

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

400 g Frischkäse
200 g Mehl
2 Eier
4 EL Zucker
3 EL Puderzucker
20 g Butter
1 EL Mandeln, gemahlen
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Cremiger Käsekuchen ohne Boden mit Blaubeeren

Region:: Nordamerika
Küche:: Amerikanische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Eier trennen.
Eiweiß zu Eischnee schlagen.
In einer anderen Schüssel Frischkäse, Eigelb, Salz und Zucker mit einem Mixer verrühren.
Vanillezucker und gemahlene Mandeln dazu geben und wieder verrühren.
Das gesiebte Mehl dazu geben.
Das zu Schnee geschlagene Eiweiß mit der Frischkäsemasse vermischen.
Backofen auf 170 °C vorheizen.
Die Backform mit Butter einfetten.
Die Käsemasse gleichmäßig in die Backform füllen.
Käsekuchen ca. 50-70 Minuten backen.
Nach dem Backen den Käsekuchen abkühlen lassen und mit Beeren garnieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Rührbecher
Schüssel
Handmixer
Backform

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Cremiger Käsekuchen ohne Boden mit Blaubeeren

Schnelles und einfaches Rezept für einen Käsekuchen ohne Boden. Der Kuchen mit Frischkäse schmeckt schön cremig, saftig und leicht. Der Käsekuchen wird nach dem Backen mit Blaubeeren fruchtig ergänzt und schmeckt in der heißen Sommerzeit wunderbar erfrischend.

Vorbereitung: 15 Min.
Zubereitung: 50 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 65 Min.
Portionen: 10

Originalrezept für 10 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

400 g Frischkäse
200 g Mehl
2 Eier
4 EL Zucker
3 EL Puderzucker
20 g Butter
1 EL Mandeln, gemahlen
1 Packung Vanillezucker
1 Prise Salz

Zubereitung

Eier trennen.
Eiweiß zu Eischnee schlagen.
In einer anderen Schüssel Frischkäse, Eigelb, Salz und Zucker mit einem Mixer verrühren.
Vanillezucker und gemahlene Mandeln dazu geben und wieder verrühren.
Das gesiebte Mehl dazu geben.
Das zu Schnee geschlagene Eiweiß mit der Frischkäsemasse vermischen.
Backofen auf 170 °C vorheizen.
Die Backform mit Butter einfetten.
Die Käsemasse gleichmäßig in die Backform füllen.
Käsekuchen ca. 50-70 Minuten backen.
Nach dem Backen den Käsekuchen abkühlen lassen und mit Beeren garnieren.

Tipps

Käsekuchen kann mit Quark, Mascarpone, Frischkäse, oder Ricotta zubereitet werden!

Für den cremigen Käsekuchen ohne Boden - am besten Frischkäse statt Quark nehmen!

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024