Käsekuchen mit Mandarinen – Saftiger Käsekuchen mit Boden

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Der köstlich origineller Käsekuchen mit Mandarinen schmeckt cremig und fruchtig zugleich. Der mürbe Teig und die Käsefüllung aus Quark und Mascarpone ist eine tolle Komposition.

Portionen: 8
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 75 Min.
Gesamtzeit: 125 Min.
Pro Portion ca.: 702 kcal

Über das Rezept

Der köstlich origineller Käsekuchen mit Mandarinen schmeckt cremig und fruchtig zugleich. Der mürbe Teig und die Käsefüllung aus Quark und Mascarpone ist eine tolle Komposition.

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

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Varianten

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Zutaten

Mürbeteig

125 g Butter, + zum Einfetten
50 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
225 g Mehl

Käsefüllung

80 g Zucker
4 Eier
2 Dosen Mandarinen
500 g Quark
500 g Mascarpone
1 p. Vanillepuddingpulver
2 p. Vanillezucker

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Käsekuchen mit Mandarinen Saftiger Käsekuchen mit Boden

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Frühling, Winter
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Teig vorbereiten
Butter, Zucker, Ei, Prise Salz und Mehl zu einem mürben Teig verkneten.
Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
Eine Springform fetten.
Teig hineinlegen und am Rand leicht andrücken.
Füllung zubereiten
Die Mandarinen aus der Dosen abtropfen lassen.
Quark und Mascarpone in einer Schüssel verrühren.
Die Eier einzeln unterrühren.
Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen und unterrühren.
Die Hälfte der Käsemasse in die Form geben.
Abgetropfte Mandarinen darauf verteilen.
Mit der restlichen Käsemasse bedecken.
Den Käsekuchen im heißen Backofen bei 150 Grad Umluft ca. 75 Minuten backen.
Den Kuchen vom Formrand lösen und auskühlen lassen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Handmixer
Mixschüssel
Springform
Teigrolle

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Käsekuchen mit Mandarinen Saftiger Käsekuchen mit Boden

Der köstlich origineller Käsekuchen mit Mandarinen schmeckt cremig und fruchtig zugleich. Der mürbe Teig und die Käsefüllung aus Quark und Mascarpone ist eine tolle Komposition.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 75 Min.
Gesamtzeit: 125 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Mürbeteig

125 g Butter, + zum Einfetten
50 g Zucker
1 Ei
1 Prise Salz
225 g Mehl

Käsefüllung

80 g Zucker
4 Eier
2 Dosen Mandarinen
500 g Quark
500 g Mascarpone
1 p. Vanillepuddingpulver
2 p. Vanillezucker

Zubereitung

Teig vorbereiten
Butter, Zucker, Ei, Prise Salz und Mehl zu einem mürben Teig verkneten.
Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen.
Eine Springform fetten.
Teig hineinlegen und am Rand leicht andrücken.
Füllung zubereiten
Die Mandarinen aus der Dosen abtropfen lassen.
Quark und Mascarpone in einer Schüssel verrühren.
Die Eier einzeln unterrühren.
Puddingpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen und unterrühren.
Die Hälfte der Käsemasse in die Form geben.
Abgetropfte Mandarinen darauf verteilen.
Mit der restlichen Käsemasse bedecken.
Den Käsekuchen im heißen Backofen bei 150 Grad Umluft ca. 75 Minuten backen.
Den Kuchen vom Formrand lösen und auskühlen lassen.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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