Lockerer Käsekuchen mit Mandarinen – Einfaches Käsekuchen Rezept

Teig vorbereiten

1. Margarine mit Ei und Zucker in einem Mixer verrühren.
2. Backpulver zum Mehl geben und vermischen.
3. Die Mehlmischung zur Margarinemasse geben.
4. Alles zu einem mürben Teig verrühren.
5. Eine Springform mit Backpapier auslegen.
6. Den Teig in die Form legen und an den Boden sowie an den Rändern gut andrücken.
7. Die Springform kurz in den Kühlschrank stellen.

Quarkfüllung zubereiten

1. Die Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Quark, Crème fraîche und Schmand in eine Schüssel geben.
3. Zucker, Vanillearoma, Eier, Vanillepuddingpulver und Öl und hinzufügen.
4. Alles zu einer glatten Quarkcreme verrühren.
5. Die Quarkcreme auf den Teigboden geben und glatt streichen.
6. Die Mandarinen auf der Creme verteilen.
7. Den Käsekuchen bei 150 Grad ca. 60 Minuten backen.
8. Den Kuchen abkühlen lassen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.