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Saftige Äpfel und lockerer Rührteig: Einfacher Apfelkuchen

Name: Einfacher Apfelkuchen mit Zimt
Yield: 8
Cuisine: Russische Rezepte

Der einfache Apfelkuchen ist ein zeitloser Klassiker, der mit seinem saftigen Rührteig und den zarten Apfelscheiben begeistert. Er ist unkompliziert zuzubereiten und kommt ohne aufwändige Zutaten oder Dekoration aus

Kategorien: Kuchen Rezepte, Apfelkuchen

Saftige Äpfel und lockerer Rührteig Einfacher Apfelkuchen

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Rezeptebeschreibung

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Der einfache Apfelkuchen ist ein zeitloser Klassiker, der mit seinem saftigen Rührteig und den zarten Apfelscheiben begeistert. Der Kuchen hat eine angenehme Süße und eine leichte Säure, die durch die Äpfel kommt.
Der Rührteig ist locker und weich, während die Äpfel oben eine zarte Karamellisierung entwickeln, die zusätzlichen Geschmack verleiht. Der Kuchen eignet sich hervorragend als nachmittäglicher Snack zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Er ist unkompliziert zuzubereiten und kommt ohne aufwändige Zutaten oder Dekoration aus. Ideal für schnelle Familienfeiern oder einen gemütlichen Nachmittag zuhause. Ein Stück dieses Apfelkuchens sorgt immer für ein zufriedenes Lächeln.

Die Äpfel sollten nicht zu saftig sein, damit der Kuchen nicht durchweicht.

Den Rührteig nicht übermischen, um die Konsistenz locker zu halten.

Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.

Kalorien je Portion

251 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

35 Minuten

Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

150 g Butter, weich
150 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
4 Äpfel
1 TL Zimt
Etwas Butter, zum Einfetten der Springform

Einfacher Apfelkuchen mit Zimt

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Die Springform mit etwas Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermengen und langsam unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verstreichen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen und nach Wunsch mit etwas Zimt bestreuen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
Mit einem Holzstab überprüfen, ob der Kuchen in der Mitte gar ist.
Den Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er serviert wird.