Zum Inhalt
Foodtempel

Saftige Äpfel und lockerer Rührteig: Einfacher Apfelkuchen

5 von 5 · 1 BewertungenBewerten

Der einfache Apfelkuchen ist ein zeitloser Klassiker, der mit seinem saftigen Rührteig und den zarten Apfelscheiben begeistert. Der Kuchen hat eine angenehme Süße und eine leichte Säure, die durch die Äpfel kommt. Der Rührteig ist locker und weich, während die Äpfel oben eine zarte Karamellisierung entwickeln, die zusätzlichen Geschmack verleiht.

Zum Rezept ↓
Saftige Äpfel und lockerer Rührteig Einfacher Apfelkuchen
Portionen
8
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
35 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Pro Portion ca.
251 kcal

Über das Rezept

Der einfache Apfelkuchen ist ein zeitloser Klassiker, der mit seinem saftigen Rührteig und den zarten Apfelscheiben begeistert. Der Kuchen hat eine angenehme Süße und eine leichte Säure, die durch die Äpfel kommt.
Der Rührteig ist locker und weich, während die Äpfel oben eine zarte Karamellisierung entwickeln, die zusätzlichen Geschmack verleiht. Der Kuchen eignet sich hervorragend als nachmittäglicher Snack zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Er ist unkompliziert zuzubereiten und kommt ohne aufwändige Zutaten oder Dekoration aus. Ideal für schnelle Familienfeiern oder einen gemütlichen Nachmittag zuhause. Ein Stück dieses Apfelkuchens sorgt immer für ein zufriedenes Lächeln.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Die Äpfel sollten nicht zu saftig sein, damit der Kuchen nicht durchweicht.

Den Rührteig nicht übermischen, um die Konsistenz locker zu halten.

Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 150 g Butter, weich
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 4 Äpfel
  • 1 TL Zimt
  • Etwas Butter, zum Einfetten der Springform

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Saftige Äpfel und lockerer Rührteig Einfacher Apfelkuchen

Einfacher Apfelkuchen mit Zimt

Region:
Osteuropa
Saison:
Winter, Herbst
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Die Springform mit etwas Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  3. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
  4. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
  5. Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermengen und langsam unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verstreichen.
  7. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  8. Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen und nach Wunsch mit etwas Zimt bestreuen.
  9. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
  10. Mit einem Holzstab überprüfen, ob der Kuchen in der Mitte gar ist.
  11. Den Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er serviert wird.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Springform, 26 cm Durchmesser
  • Backpapier
  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Rührgerät
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Teigschaber

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Einfacher Apfelkuchen mit Zimt

Der einfache Apfelkuchen ist ein zeitloser Klassiker, der mit seinem saftigen Rührteig und den zarten Apfelscheiben begeistert. Der Kuchen hat eine angenehme Süße und eine leichte Säure, die durch die Äpfel kommt.
Der Rührteig ist locker und weich, während die Äpfel oben eine zarte Karamellisierung entwickeln, die zusätzlichen Geschmack verleiht. Der Kuchen eignet sich hervorragend als nachmittäglicher Snack zu einer Tasse Kaffee oder Tee.
Er ist unkompliziert zuzubereiten und kommt ohne aufwändige Zutaten oder Dekoration aus. Ideal für schnelle Familienfeiern oder einen gemütlichen Nachmittag zuhause. Ein Stück dieses Apfelkuchens sorgt immer für ein zufriedenes Lächeln.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
35 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
55 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 150 g Butter, weich
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 4 Äpfel
  • 1 TL Zimt
  • Etwas Butter, zum Einfetten der Springform

Zubereitung

  1. Die Springform mit etwas Butter einfetten und mit Backpapier auslegen.
  2. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  3. In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren.
  4. Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
  5. Das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermengen und langsam unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  6. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und gleichmäßig verstreichen.
  7. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
  8. Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen und nach Wunsch mit etwas Zimt bestreuen.
  9. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis er goldbraun und durchgebacken ist.
  10. Mit einem Holzstab überprüfen, ob der Kuchen in der Mitte gar ist.
  11. Den Apfelkuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form auskühlen lassen, bevor er serviert wird.

Tipps

Die Äpfel sollten nicht zu saftig sein, damit der Kuchen nicht durchweicht.

Den Rührteig nicht übermischen, um die Konsistenz locker zu halten.

Den Kuchen vollständig auskühlen lassen, bevor du ihn aus der Form nimmst, um ein besseres Ergebnis zu erzielen.

Zuletzt aktualisiert: 04.11.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 1 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5