Gesund durch den Herbst: Würziger Ingwertee mit Kardamom und Kurkuma
Apfelkuchen mit Vanille und Zimt – Perfekt zum Kaffee
Dieser Apfelkuchen schmeckt wunderbar saftig und weich, da der Quark und der Schmand eine herrlich cremige Textur in den Teig bringen. Die Äpfel geben eine fruchtige Frische und leichte Säure
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Dieser Apfelkuchen schmeckt wunderbar saftig und weich, da der Quark und der Schmand eine herrlich cremige Textur in den Teig bringen. Die Äpfel geben eine fruchtige Frische und leichte Säure, die perfekt mit der Süße harmoniert. Vanille und Zimt sorgen für ein warmes Aroma, das besonders gemütlich wirkt.
Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee am Nachmittag und macht sich ebenso gut als Dessert nach einem festlichen Essen. Warm serviert wirkt er besonders aromatisch, aber auch abgekühlt ist er ein Genuss.
Wenn du den Kuchen noch saftiger magst, kannst du ein paar Apfelspalten leicht in den Teig eindrücken.
Mit einer Schicht gehackter Mandeln oder Walnüsse on top bekommt der Kuchen eine knackige Note.
Für eine noch frischere Variante kannst du den fertigen Kuchen mit etwas Zitronensaft beträufeln.
Kalorien je Portion
689 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
- 200 g Quark
- 140 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 3-4 Äpfel
- 3 Eier
- 250 g Zucker
- ¼ TL Salz
- 1 TL Vanilleextrakt
- 3 EL Schmand
- Zimt, nach Geschmack
Feiner Apfelkuchen mit Quark und Vanille
Region: Europa
Küche: Polnische Rezepte
Saisonal: Herbst
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Backofen auf 180°C vorheizen.
- Eine runde Backform mit einem Durchmesser von 22-26 cm mit Backpapier auslegen.
- Quark durch ein Sieb pressen.
- Mehl sieben, mit Backpulver in einer Schüssel vermischen.
- Äpfel schälen, in dünne Spalten schneiden.
- Eier, Zucker, Salz und Vanilleextrakt vermengen.
- Zu einer hellen, schaumigen, weißen Masse verquirlen.
- Schmand und Quark hinzugeben, gut verrühren.
- Mehl hinzugeben, noch einmal gründlich vermischen, damit der Teig homogen wird.
- Dann in die Backform gießen.
- Äpfel in einer gleichmäßigen Schicht darauf legen.
- Mit Zimt bestreuen.
- Kuchen ca. 40-50 Minuten backen, bis er fertig ist.
- Apfelkuchen aus dem Backofen nehmen.
- Etwas abkühlen lassen, als Nachtisch servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Backform
- Backpapier
- Sieb
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
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