Zum Inhalt
Foodtempel

Der perfekte Apfelkuchen für den Herbst: Mit Apfelspalten und Zimt

5 von 5 · 1 BewertungenBewerten

Dieser Apfelkuchen aus einem saftigen Rührteig überzeugt durch seine luftige Konsistenz und den fruchtigen Geschmack der Apfelspalten. Der Teig ist locker und zart, während die leicht karamellisierten Äpfel eine natürliche Süße und Säure hinzufügen. Die goldbraune Kruste sorgt für den perfekten Biss. Serviert mit einer Tasse Tee oder Kaffee ist dieser Kuchen ideal für ein gemütliches Kaffeekränzchen.

Zum Rezept ↓
Der perfekte Apfelkuchen für den Herbst Mit Apfelspalten und Zimt
Portionen
12
Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Pro Portion ca.
220 kcal

Über das Rezept

Dieser Apfelkuchen aus einem saftigen Rührteig überzeugt durch seine luftige Konsistenz und den fruchtigen Geschmack der Apfelspalten. Der Teig ist locker und zart, während die leicht karamellisierten Äpfel eine natürliche Süße und Säure hinzufügen.
Die goldbraune Kruste sorgt für den perfekten Biss. Serviert mit einer Tasse Tee oder Kaffee ist dieser Kuchen ideal für ein gemütliches Kaffeekränzchen.
Er schmeckt sowohl pur als auch mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis wunderbar und passt perfekt in die herbstliche Jahreszeit.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Wer den Kuchen besonders saftig mag, kann die Apfelspalten vor dem Backen mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Für einen extra knusprigen Belag können gehackte Mandeln oder Walnüsse über den Zimt-Zucker-Mix gestreut werden.

Der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend, wenn er in Alufolie verpackt kühl aufbewahrt wird.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter, weich
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 4 große Äpfel, z.B. Elstar oder Boskoop
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Der perfekte Apfelkuchen für den Herbst Mit Apfelspalten und Zimt

Einfacher Apfelkuchen mit Vanille und Zimt

Region:
Europa
Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Zuerst die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  2. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver vermengen, in die Masse sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte rechteckige Backform (ca. 30x20 cm) füllen und glattstreichen.
  4. Die Äpfel schälen, entkernen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
  5. Diese dicht an dicht auf den Teig legen. Zucker und Zimt mischen und über die Apfelspalten streuen.
  6. Den Apfelkuchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Kuchen durchgebacken ist.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Rechteckige Backform (ca. 30x20 cm)
  • Handrührgerät oder Küchenmaschine
  • Schüssel
  • Schneebesen
  • Backpapier
  • Teigschaber
  • Messer
  • Schneidebrett

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Einfacher Apfelkuchen mit Vanille und Zimt

Dieser Apfelkuchen aus einem saftigen Rührteig überzeugt durch seine luftige Konsistenz und den fruchtigen Geschmack der Apfelspalten. Der Teig ist locker und zart, während die leicht karamellisierten Äpfel eine natürliche Süße und Säure hinzufügen.
Die goldbraune Kruste sorgt für den perfekten Biss. Serviert mit einer Tasse Tee oder Kaffee ist dieser Kuchen ideal für ein gemütliches Kaffeekränzchen.
Er schmeckt sowohl pur als auch mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis wunderbar und passt perfekt in die herbstliche Jahreszeit.

Vorbereitung
30 Min.
Zubereitung
40 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
70 Min.
Portionen
12

Originalrezept für 12 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 250 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 150 g Butter, weich
  • 4 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 100 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • 4 große Äpfel, z.B. Elstar oder Boskoop
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Zimt

Zubereitung

  1. Zuerst die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  2. Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver vermengen, in die Masse sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte rechteckige Backform (ca. 30x20 cm) füllen und glattstreichen.
  4. Die Äpfel schälen, entkernen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
  5. Diese dicht an dicht auf den Teig legen. Zucker und Zimt mischen und über die Apfelspalten streuen.
  6. Den Apfelkuchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Kuchen durchgebacken ist.

Tipps

Wer den Kuchen besonders saftig mag, kann die Apfelspalten vor dem Backen mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Für einen extra knusprigen Belag können gehackte Mandeln oder Walnüsse über den Zimt-Zucker-Mix gestreut werden.

Der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend, wenn er in Alufolie verpackt kühl aufbewahrt wird.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 1 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5