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Der perfekte Apfelkuchen für den Herbst: Mit Apfelspalten und Zimt

Name: Einfacher Apfelkuchen mit Vanille und Zimt
Yield: 12
Cuisine: Dänische Rezepte

Dieser Apfelkuchen aus einem saftigen Rührteig überzeugt durch seine luftige Konsistenz und den fruchtigen Geschmack der Apfelspalten. Er schmeckt sowohl pur als auch mit einem Klecks Schlagsahne

Kategorien: Kuchen Rezepte, Apfelkuchen

Der perfekte Apfelkuchen für den Herbst Mit Apfelspalten und Zimt

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Dieser Apfelkuchen aus einem saftigen Rührteig überzeugt durch seine luftige Konsistenz und den fruchtigen Geschmack der Apfelspalten. Der Teig ist locker und zart, während die leicht karamellisierten Äpfel eine natürliche Süße und Säure hinzufügen.
Die goldbraune Kruste sorgt für den perfekten Biss. Serviert mit einer Tasse Tee oder Kaffee ist dieser Kuchen ideal für ein gemütliches Kaffeekränzchen.
Er schmeckt sowohl pur als auch mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis wunderbar und passt perfekt in die herbstliche Jahreszeit.

Wer den Kuchen besonders saftig mag, kann die Apfelspalten vor dem Backen mit etwas Zitronensaft beträufeln.

Für einen extra knusprigen Belag können gehackte Mandeln oder Walnüsse über den Zimt-Zucker-Mix gestreut werden.

Der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch hervorragend, wenn er in Alufolie verpackt kühl aufbewahrt wird.

Kalorien je Portion

220 kcal

Anzahl Portionen

12 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

250 g Mehl
150 g Zucker
150 g Butter, weich
4 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
1 Päckchen Backpulver
100 ml Milch
1 Prise Salz
4 große Äpfel, z.B. Elstar oder Boskoop
2 EL Zucker
1 TL Zimt

Einfacher Apfelkuchen mit Vanille und Zimt

Region: Europa

Küche: Dänische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Zuerst die Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Die Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver vermengen, in die Masse sieben und abwechselnd mit der Milch unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Den Teig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte rechteckige Backform (ca. 30×20 cm) füllen und glattstreichen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
Diese dicht an dicht auf den Teig legen. Zucker und Zimt mischen und über die Apfelspalten streuen.
Den Apfelkuchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) etwa 40-45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Kuchen durchgebacken ist.