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Einfacher Pflaumenkuchen mit Zimt – Herbstlicher Kuchengenuss

Name: Einfacher Pflaumenkuchen mit Zimt für Herbst
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser einfache Pflaumenkuchen mit Zimt schmeckt herrlich aromatisch und erinnert sofort an den Herbst. Besonders köstlich ist der Kuchen noch leicht warm mit einer Kugel Vanilleeis

Kategorien: Kuchen Rezepte, Pflaumenkuchen, Pflaumen Rezepte

Einfacher Pflaumenkuchen mit Zimt für Herbst

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Rezeptebeschreibung

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Dieser einfache Pflaumenkuchen mit Zimt schmeckt herrlich aromatisch und erinnert sofort an den Herbst.

Besonders köstlich ist der Kuchen noch leicht warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Auch zum Nachmittagskaffee oder als Dessert nach einem herzhaften Essen ist er ein idealer Begleiter.

Dank der wenigen Zutaten ist er unkompliziert und schnell gebacken, ohne dass er an Geschmack verliert. Selbst Backanfänger können mit diesem Kuchen bei Familie und Freunden punkten.

Verwende reife, aber nicht überreife Pflaumen, damit sie beim Backen nicht zu matschig werden.

Wer es noch aromatischer mag, kann etwas gemahlene Nelke oder Kardamom zum Zimt-Zucker-Gemisch geben.

Den Kuchen nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben oder mit Mandelblättchen bestreuen, das sorgt für extra Aroma

Kalorien je Portion

340 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

6 Pflaumen
100 g Zucker
1 Prise Salz
115 g Butter, weich
120 g Mehl
2 Eier
1 TL Backpulver
1 TL Zimtpulver
1 EL Zucker

Einfacher Pflaumenkuchen mit Zimt für Herbst

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Weiche Butter mit Zucker und einer Prise Salz in einer Schüssel hell und cremig aufschlagen.
Ein Ei nach dem anderen unter die Masse schlagen.
In einer separaten Schüssel das Mehl und das Backpulver zusammen mischen.
Das Mehl in die Eier-Butter-Mischung sieben und zum Teig gut verrühren.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Die Pflaumen in Hälften schneiden und die Kerne entfernen.
Den Boden der Backform mit Backpapier auslegen.
Den Teig hinein füllen und mit einem Spatel glatt streichen.
Die Pflaumen mit der Schnittfläche nach oben auf den Teig legen.
Zucker und Zimt darüber streuen.
Den Pflaumenkuchen im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten lang backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.