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Einfacher Birnenkuchen mit Nüssen, Muskat, Zimt und Vanille

Name: Einfacher Birnenkuchen mit Nüssen, Muskat, Zimt und Vanille
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Ein Stück diesen Birnenkuchen mit den saftigen Obststückchen und knackigen Nüssen wird jeden Kaffeeliebhaber glücklich machen. Aromatisch, weich und einfach in der Zubereitung wird diesen leckeren Rührkuchen auch ein absoluter Anfänger backen könne.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Nusskuchen, Birnen Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Es kann jede Art von Nüssen für den Birnenkuchen verwendet werden. Am besten geeignet sind allerdings Pekannüsse.

Kalorien je Portion

552 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

50 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

2-3 Birnen
65 g Nüsse, z.B. Pekannüsse
120 ml Pflanzenöl + etwas zum Einfetten
2 Eier
200 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
200 g Mehl
½ TL Natron
½ TL Backpulver
½ TL Salz
½ TL Muskat, gemahlen
1 TL Zimt

Einfacher Birnenkuchen mit Nüssen, Muskat, Zimt und Vanille

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Winter, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Die Birnen schälen und fein würfeln.
Die Nüsse grob hacken.
Den Ofen auf 175°C vorheizen.
Eine Kastenform für den Kuchen mit dem Öl einfetten.
Eier, Zucker und Öl mit einem Mixer zu einer glatten, leichten Masse verquirlen.
Das Mehl sieben und mit Natron, Backpulver, Salz, Muskatnuss und Zimt in einer Schüssel verrühren.
Die trockenen Zutaten in die Eiermischung geben.
Den Teig so lange gut vermischen, bis er glatt ist.
Birne, Nüsse und Vanilleextrakt untermischen.
Fertigen Teig in die Kastenform gießen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten backen.
Den Birnenkuchen zum Tee servieren.