Eis mit Kondensmilch ohne Eismaschine selber machen
Saftiger Birnenkuchen mit Mascarpone
Cremiger Käseteig und Stücke von süßen, reifen Früchten ist eine Kombination, die das Gebäck nach italienischer Art so lecker macht. Saftiger Birnenkuchen mit Mascarpone schmeckt ungewöhnlich und zart.
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Cremiger Käseteig und Stücke von süßen, reifen Früchten ist eine Kombination, die das Gebäck nach italienischer Art so lecker macht. Saftiger Birnenkuchen mit Mascarpone schmeckt ungewöhnlich und zart. Dem Teig wird geschnittenes Obst hinzugegeben, anschließend werden in Stücke geschnitten Birnen auch auf dem Kuchen verteilt. Im Backofen gebacken wird das leckere Gebäck sowohl warm, als auch kalt Jedem schmecken.
Ob das Gebäck fertig ist, kann man mit einem Zahnstocher prüfen. Er sollte trocken und ohne Teigreste heraus gezogen werden.
Kalorien je Portion
874 kcal
Anzahl Portionen
6 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
45 Minuten
Gesamtzeit
60 Minuten
Zutaten
- 2 Birnen
- 3 Eier
- 150 g Zucker
- 230 g Mascarpone
- 220 g Mehl
- ¼ TL Salz
- 45 g Maisstärke
- 2 TL Backpulver
- 2½ EL Pflanzenöl, + etwas zum Bestreichen
Nährwerte
Anleitung
- Birnen schälen, eine davon in kleine Würfel hacken.
- Zweite in schmale Spalten schneiden.
- Eier und Zucker in einer Schüssel aufschlagen.
- Dann Mascarpone zufügen.
- Gesiebtes Mehl, Salz, Speisestärke und Backpulver miteinander vermischen.
- Trockenen Zutaten zur Eiermischung geben, vorsichtig verrühren.
- Öl hineingießen, erneut umrühren.
- Gewürfeltes Obst unterheben.
- Vermischen, damit sich die Birnen gleichmäßig verteilen.
- Teig in eine eingeölte Backform geben.
- Etwas flachdrücken.
- Restlichen Fruchtspalten darauf verteilen.
- In den Backofen geben, ca. 45-60 Minuten bei 170 °C backen.
- Birnenkuchen aus dem Ofen nehmen, warm oder kalt servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Schäler
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Sieb
- Backform