Startseite » Rezepte » Birnen Rezepte » Kaffeezeit-Highlight: Birnenkuchen mit knackigen Nuss-Akzenten

Kaffeezeit-Highlight: Birnenkuchen mit knackigen Nuss-Akzenten

Name: Fluffiger Birnenkuchen mit Mandeln und Walnüssen
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Schwedische Rezepte

Der frisch gebackene Birnenkuchen verströmt ein verführerisches Aroma, das an gemütliche Herbsttage erinnert. Der Kuchen ist toll zum Kaffee

Kategorien: Kuchen Rezepte, Nusskuchen, Birnen Rezepte, Mandeln

Weicher Birnenkuchen mit Mandeln und Walnüssen

Weniger überlegen

Rezeptideen für jede Woche

Besser planen

Mit Wochenplan & Einkaufsliste

Einfach kochen

Alltagstauglich & lecker für alle

Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Der frisch gebackene Birnenkuchen verströmt ein verführerisches Aroma, das an gemütliche Herbsttage erinnert.

Mit jeder Gabel offenbart sich die perfekte Kombination aus saftigen Birnenscheiben und der leichten Süße des Teigs.

Die gehackten Nüsse obendrauf sorgen nicht nur für einen angenehmen Crunch, sondern auch für eine wunderbar nussige Note, die das Aroma der Birnen perfekt ergänzt.

Die goldene Kruste gibt dem Kuchen zusätzlichen Charakter. Ob zum Nachmittagskaffee oder als Highlight eines gemütlichen Abendessens – dieser Kuchen ist ein wahrer Genuss.

Du kannst den Birnenkuchen noch mit etwas Puderzucker bestäuben oder ihn mit geschlagener Sahne servieren.

Verwende reife, aber feste Birnen, um die optimale Konsistenz und Süße im Kuchen zu erreichen.

Experimentiere mit verschiedenen Nusssorten, um unterschiedliche Geschmacksrichtungen zu erzeugen. Walnüsse oder Pekannüsse können besonders gut passen.

Kalorien je Portion

872 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

125 g Butter, weich
125 g Zucker
3 Eier
175 g Mehl
2 TL Backpulver
50 g Mandeln, gemahlen
3-4 reife Birnen
50 g Walnüsse, oder Mandeln

Fluffiger Birnenkuchen mit Mandeln und Walnüssen

Region: Europa

Küche: Schwedische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Den Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Eine Springform einfetten und mit Mehl bestäuben.
Die weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren.
Nach und nach die Eier unterrühren.
Das Mehl, das Backpulver und die gemahlenen Nüsse vermischen.
Unter die Butter-Ei-Mischung rühren.
Die Birnen schälen, entkernen und in dicke Scheiben schneiden.
Den Teig in die Springform geben und glattstreichen.
Die Birnenscheiben darauf verteilen und leicht andrücken.
Die gehackten Nüsse auf den Birnen verteilen.
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Aus dem Ofen nehmen und in der Form etwas abkühlen lassen.
Anschließend den Birnenkuchen aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.