Einfacher Birnenkuchen mit Walnüssen und Honig

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Der herbstliche Kuchen mit Birnen und Nüssen lädt zu einem Kaffeekränzchen ein. Die fruchtige Note der Birnen harmoniert wunderbar mit den knackigen Nüssen. Der Birnenkuchen schmeckt süß und saftig und ist ein echter Genuss in der Birnensaison!

Über das Rezept

Der herbstliche Kuchen mit Birnen und Nüssen lädt zu einem Kaffeekränzchen ein. Die fruchtige Note der Birnen harmoniert wunderbar mit den knackigen Nüssen. Der Birnenkuchen schmeckt süß und saftig und ist ein echter Genuss in der Birnensaison!

Darum lieben wir es

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Häufige Fehler

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Tipps

Birnen können mit Äpfeln und Himbeeren wunderbar harmonieren!

Die perfekte Birne für Birnenkuchen ist Santa Maria oder Williams Christ - überreife Birnen oder Kochbirnen sind daher weniger geeignet!

Varianten

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Portionen: 8
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Pro Portion ca.: 283 kcal

Zutaten

Teig

3 EL Honig
4 Eier
200 g Mehl
1/2 p Backpulver
100 g Butter

Belag

2 Birnen
2 EL Honig
3-4 Walnüsse

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Einfacher Birnenkuchen mit Walnüssen und Honig

Kategorien:: Kuchen Rezepte, Nusskuchen, Birnen Rezepte
Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Herbst, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Teig zubereiten

3 EL Honig in eine Schüssel geben.
Nach und nach die Eier hinzufügen und mit dem Mixer bis zur cremigen Masse schlagen.
Mehl mit Backpulver vermischen und in die Eiermasse reinrühren.
Den Teig gut durchkneten.
Butter schmelzen und in den Teig reingießen, alles gut verrühren.
Den Teig in eine Tarteform/ Springform auslegen.

Belag vorbereiten

Die Birnen schälen und in einen Topf mit kochenden Wasser für ca. 3-5 Minuten reinlegen.
Die Birnen herausnehmen und abkühlen lassen.
Danach in zwei Hälfte schneiden und das Kerngehäuse entfernen.
Die Birnenhälften der Länge nach schneiden.
2 EL Honig im Topf karamellisieren und auf den Teig streichen.
Die vorbereiteten Birnen auf den Teig kreisförmig auslegen.
Gehackte Walnüsse über die Birnen verteilen.
Birnenkuchen im Ofen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.

Dazu passt

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Aufbewahren

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Vorbereiten

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Utensilien

Schüssel
Mixer
Tarteform
Topf
Messer

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Einfacher Birnenkuchen mit Walnüssen und Honig

Der herbstliche Kuchen mit Birnen und Nüssen lädt zu einem Kaffeekränzchen ein. Die fruchtige Note der Birnen harmoniert wunderbar mit den knackigen Nüssen. Der Birnenkuchen schmeckt süß und saftig und ist ein echter Genuss in der Birnensaison!

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 40 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 60 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

3 EL Honig
4 Eier
200 g Mehl
1/2 p Backpulver
100 g Butter

Belag

2 Birnen
2 EL Honig
3-4 Walnüsse

Zubereitung

Teig zubereiten

3 EL Honig in eine Schüssel geben.
Nach und nach die Eier hinzufügen und mit dem Mixer bis zur cremigen Masse schlagen.
Mehl mit Backpulver vermischen und in die Eiermasse reinrühren.
Den Teig gut durchkneten.
Butter schmelzen und in den Teig reingießen, alles gut verrühren.
Den Teig in eine Tarteform/ Springform auslegen.

Belag vorbereiten

Die Birnen schälen und in einen Topf mit kochenden Wasser für ca. 3-5 Minuten reinlegen.
Die Birnen herausnehmen und abkühlen lassen.
Danach in zwei Hälfte schneiden und das Kerngehäuse entfernen.
Die Birnenhälften der Länge nach schneiden.
2 EL Honig im Topf karamellisieren und auf den Teig streichen.
Die vorbereiteten Birnen auf den Teig kreisförmig auslegen.
Gehackte Walnüsse über die Birnen verteilen.
Birnenkuchen im Ofen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.

Tipps

Birnen können mit Äpfeln und Himbeeren wunderbar harmonieren!

Die perfekte Birne für Birnenkuchen ist Santa Maria oder Williams Christ - überreife Birnen oder Kochbirnen sind daher weniger geeignet!

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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