Zarter Kürbiskuchen mit Zimt, Vanille und Zuckerguss
Birnenkuchen aus einfachem Rührteig
Köstlicher Birnenkuchen mit versunkenen Birnen ist im Handumdrehen vorbereitet. Ein Rührteig aus Eiern, Zucker, Mehl, Stärke, Backpulver und Öl wird mit Mascarpone ergänzt. Belegt mit Birnenscheiben entsteht nach einer Backzeit ein wunderbarer Birnenkuchen.
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Köstlicher Birnenkuchen mit versunkenen Birnen ist im Handumdrehen vorbereitet. Ein Rührteig aus Eiern, Zucker, Mehl, Stärke, Backpulver und Öl wird mit Mascarpone ergänzt. Belegt mit Birnenscheiben entsteht nach einer Backzeit ein wunderbarer Birnenkuchen.
Kalorien je Portion
327 kcal
Anzahl Portionen
8 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
40 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 3 Eier
- 100 g Kristallzucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 110 g Mascarpone
- 200 g Mehl
- 1 1/2 EL Backpulver
- 50 g Stärke
- 3 EL Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
- 2 Birnen
Nährwerte
Anleitung
- Birnen nach Belieben schälen oder ungeschält verarbeiten.
- Kerngehäuse herausschneiden und Birnen in Scheiben schneiden.
- Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig aufschlagen.
- Mascarpone einrühren.
- Mehl mit Backpulver, Stärke und Salz vermischen und zu der Eiermasse einrühren.
- Öl unterheben und den Teig in eine gefettete Springform füllen.
- Auf den Teig die Birnenscheiben legen.
- Birnenkuchen bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.
- Vor dem Servieren den Birnenkuchen mit Puderzucker bestäuben!
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Sparschäler
- Messer
- Schneidebrett
- Schüssel
- Handmixer
- Springform