Zum Inhalt
Foodtempel

Backfreude pur: Birnenkuchen mit Zwetschgen im Genuss vereint

4,91 von 5 · 11 BewertungenBewerten

Dieser verlockende Birnenkuchen vereint das Aroma saftiger Birnen und süßer Zwetschgen in einem luftigen Teig, der durch Zimt und Vanille eine besondere Note erhält. Der Kuchen schmilzt förmlich im Mund und die Fruchtstücke bieten einen angenehmen Kontrast. Perfekt gebacken mit einer goldbraunen Kruste, stellt er ein Highlight auf jeder Kaffeetafel dar.

Zum Rezept ↓
Saftiger Birnenkuchen mit Zwetschgen aus Rührteig
Portionen
6
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
843 kcal

Über das Rezept

Dieser verlockende Birnenkuchen vereint das Aroma saftiger Birnen und süßer Zwetschgen in einem luftigen Teig, der durch Zimt und Vanille eine besondere Note erhält.

Der Kuchen schmilzt förmlich im Mund und die Fruchtstücke bieten einen angenehmen Kontrast.
Perfekt gebacken mit einer goldbraunen Kruste, stellt er ein Highlight auf jeder Kaffeetafel dar.

Serviert mit Schlagsahne oder Vanilleeis wird er zum unwiderstehlichen Dessert.
Einfach zuzubereiten, ist er auch für spontane Backaktionen bestens geeignet.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Du kannst auch geröstete Mandelsplitter oder gehackte Walnüsse über den Kuchen streuen, um dem Kuchen eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack zuverleihen.

Achte darauf, reife und süße Birnen und Zwetschgen zu verwenden. Sie geben dem Kuchen ein intensiveres Aroma und eine natürliche Süße.

Sollte etwas vom Kuchen übrig bleiben, lagere ihn in einem luftdichten Behälter. So bleibt er länger frisch und saftig.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 150 g Butter
  • 110 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 Birnen, geschält und in Würfel geschnitten
  • 10 Zwetschgen, entkernt und halbiert

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Saftiger Birnenkuchen mit Zwetschgen aus Rührteig

Saftiger Birnenkuchen mit Zwetschgen aus Rührteig

Region:
Europa
Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Eine Kuchenform mit Butter einfetten.
  3. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
  4. Die Eier hinzufügen und gut unterrühren.
  5. Mehl, Backpulver, Zimt und Vanilleextrakt hinzufügen.
  6. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
  7. Die Birnen- und Zwetschgenstücke unterheben und den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben.
  8. Den Birnenkuchen für etwa 40-45 Minuten backen.
  9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen.
  10. Dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  11. Den Birnenkuchen nach Belieben mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Backform

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Saftiger Birnenkuchen mit Zwetschgen aus Rührteig

Dieser verlockende Birnenkuchen vereint das Aroma saftiger Birnen und süßer Zwetschgen in einem luftigen Teig, der durch Zimt und Vanille eine besondere Note erhält.

Der Kuchen schmilzt förmlich im Mund und die Fruchtstücke bieten einen angenehmen Kontrast.
Perfekt gebacken mit einer goldbraunen Kruste, stellt er ein Highlight auf jeder Kaffeetafel dar.

Serviert mit Schlagsahne oder Vanilleeis wird er zum unwiderstehlichen Dessert.
Einfach zuzubereiten, ist er auch für spontane Backaktionen bestens geeignet.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
40 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 150 g Butter
  • 110 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 Birnen, geschält und in Würfel geschnitten
  • 10 Zwetschgen, entkernt und halbiert

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 180°C vorheizen.
  2. Eine Kuchenform mit Butter einfetten.
  3. In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
  4. Die Eier hinzufügen und gut unterrühren.
  5. Mehl, Backpulver, Zimt und Vanilleextrakt hinzufügen.
  6. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
  7. Die Birnen- und Zwetschgenstücke unterheben und den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben.
  8. Den Birnenkuchen für etwa 40-45 Minuten backen.
  9. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen.
  10. Dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
  11. Den Birnenkuchen nach Belieben mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.

Tipps

Du kannst auch geröstete Mandelsplitter oder gehackte Walnüsse über den Kuchen streuen, um dem Kuchen eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack zuverleihen.

Achte darauf, reife und süße Birnen und Zwetschgen zu verwenden. Sie geben dem Kuchen ein intensiveres Aroma und eine natürliche Süße.

Sollte etwas vom Kuchen übrig bleiben, lagere ihn in einem luftdichten Behälter. So bleibt er länger frisch und saftig.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

Wie hat es dir geschmeckt?

4,91 von 5 · 11 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5