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Backfreude pur: Birnenkuchen mit Zwetschgen im Genuss vereint

Name: Saftiger Birnenkuchen mit Zwetschgen aus Rührteig
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: Deutsche Rezepte

Dieser köstliche Birnenkuchen mit Zwetschgen ist ein süßer Leckerbissen, der sowohl als Dessert als auch als Snack serviert werden kann.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Zwetschgen Kuchen, Birnen Rezepte

Saftiger Birnenkuchen mit Zwetschgen aus Rührteig

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Dieser verlockende Birnenkuchen vereint das Aroma saftiger Birnen und süßer Zwetschgen in einem luftigen Teig, der durch Zimt und Vanille eine besondere Note erhält.

Der Kuchen schmilzt förmlich im Mund und die Fruchtstücke bieten einen angenehmen Kontrast.
Perfekt gebacken mit einer goldbraunen Kruste, stellt er ein Highlight auf jeder Kaffeetafel dar.

Serviert mit Schlagsahne oder Vanilleeis wird er zum unwiderstehlichen Dessert.
Einfach zuzubereiten, ist er auch für spontane Backaktionen bestens geeignet.

Du kannst auch geröstete Mandelsplitter oder gehackte Walnüsse über den Kuchen streuen, um dem Kuchen eine knusprige Textur und einen nussigen Geschmack zuverleihen.

Achte darauf, reife und süße Birnen und Zwetschgen zu verwenden. Sie geben dem Kuchen ein intensiveres Aroma und eine natürliche Süße.

Sollte etwas vom Kuchen übrig bleiben, lagere ihn in einem luftdichten Behälter. So bleibt er länger frisch und saftig.

Kalorien je Portion

843 kcal

Anzahl Portionen

6 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

40 Minuten

Gesamtzeit

60 Minuten

Zutaten

150 g Butter
110 g Zucker
3 Eier
200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
2 Birnen, geschält und in Würfel geschnitten
10 Zwetschgen, entkernt und halbiert

Saftiger Birnenkuchen mit Zwetschgen aus Rührteig

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Den Ofen auf 180°C vorheizen.
Eine Kuchenform mit Butter einfetten.
In einer großen Schüssel die Butter und den Zucker cremig rühren.
Die Eier hinzufügen und gut unterrühren.
Mehl, Backpulver, Zimt und Vanilleextrakt hinzufügen.
Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Die Birnen- und Zwetschgenstücke unterheben und den Teig in die vorbereitete Kuchenform geben.
Den Birnenkuchen für etwa 40-45 Minuten backen.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für 10 Minuten abkühlen lassen.
Dann aus der Form nehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
Den Birnenkuchen nach Belieben mit Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.