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Birnenkuchen aus Blätterteig mit Quarkcreme

Name: Birnenkuchen aus Blätterteig mit Quarkcreme
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsche Rezepte

Knuspriger Birnenkuchen aus Blätterteig mit einer Quarkcreme schmeckt durch Zimt und Muskatnuss besonders aromatisch. Der Birnenkuchen ist super simpel in der Zubereitung und schmeckt unglaublich lecker.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Quark Kuchen, Blätterteig Rezepte, Birnen Rezepte

Birnenkuchen aus Blätterteig mit Quarkcreme

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

604 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

25 Minuten

Gesamtzeit

40 Minuten

Zutaten

4 Birnen
250 g Blätterteig
2-3 EL Mehl
115 g Frischkäse
50 g Weißer Zucker
½ TL Vanilleextrakt
2 EL Brauner Zucker
1 TL Zimt
¼ TL Muskatnuss, gemahlen
1 Handvoll Nüsse

Birnenkuchen aus Blätterteig mit Quarkcreme

Region: Europa

Küche: Deutsche Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Birnen längs halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
Die Früchte in dünne Scheiben schneiden.
Den Teig auf einen bemehlten Tisch legen und rechteckig ca. 3 mm dick ausrollen.
Mit einem Messer ca. 2 cm vom Rand entfernt leichte Linien anschneiden, jedoch nicht durchschneiden.
Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Die Mitte mehrmals mit einer Gabel einstechen.
Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt mit einem Mixer mixen.
Die Quarkmasse auf dem Teig verteilen, dabei die vorgesehenen Ränder frei lassen.
Braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss vermischen.
Die Birnenspalten hinein geben und gut vermengen.
Die Fruchtscheiben überlappend auf die Quarkcreme legen.
Nach Belieben mit gehackten Nüssen bestreuen.
Birnenkuchen 20-25 Minuten bei 200 ° C leicht braun backen.