Birnenkuchen aus Blätterteig mit Quarkcreme
Knuspriger Birnenkuchen aus Blätterteig mit einer Quarkcreme schmeckt durch Zimt und Muskatnuss besonders aromatisch. Der Birnenkuchen ist super simpel in der Zubereitung und schmeckt unglaublich lecker.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Pro Portion ca.
- 604 kcal
Über das Rezept
Knuspriger Birnenkuchen aus Blätterteig mit einer Quarkcreme schmeckt durch Zimt und Muskatnuss besonders aromatisch. Der Birnenkuchen ist super simpel in der Zubereitung und schmeckt unglaublich lecker.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
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Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 4 Birnen
- 250 g Blätterteig
- 2-3 EL Mehl
- 115 g Frischkäse
- 50 g Weißer Zucker
- ½ TL Vanilleextrakt
- 2 EL Brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
- 1 Handvoll Nüsse
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Birnenkuchen aus Blätterteig mit Quarkcreme
- Region:
- Europa
- Küche:
- Deutsche Rezepte
- Saison:
- Herbst
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Kuchen
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Zubereitung
- Birnen längs halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
- Die Früchte in dünne Scheiben schneiden.
- Den Teig auf einen bemehlten Tisch legen und rechteckig ca. 3 mm dick ausrollen.
- Mit einem Messer ca. 2 cm vom Rand entfernt leichte Linien anschneiden, jedoch nicht durchschneiden.
- Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Mitte mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt mit einem Mixer mixen.
- Die Quarkmasse auf dem Teig verteilen, dabei die vorgesehenen Ränder frei lassen.
- Braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss vermischen.
- Die Birnenspalten hinein geben und gut vermengen.
- Die Fruchtscheiben überlappend auf die Quarkcreme legen.
- Nach Belieben mit gehackten Nüssen bestreuen.
- Birnenkuchen 20-25 Minuten bei 200 ° C leicht braun backen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Schüssel
- Handmixer
- Besteck
- Spatel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Birnenkuchen aus Blätterteig mit Quarkcreme
Knuspriger Birnenkuchen aus Blätterteig mit einer Quarkcreme schmeckt durch Zimt und Muskatnuss besonders aromatisch. Der Birnenkuchen ist super simpel in der Zubereitung und schmeckt unglaublich lecker.
- Vorbereitung
- 15 Min.
- Zubereitung
- 25 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 40 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 4 Birnen
- 250 g Blätterteig
- 2-3 EL Mehl
- 115 g Frischkäse
- 50 g Weißer Zucker
- ½ TL Vanilleextrakt
- 2 EL Brauner Zucker
- 1 TL Zimt
- ¼ TL Muskatnuss, gemahlen
- 1 Handvoll Nüsse
Zubereitung
- Birnen längs halbieren und das Kerngehäuse entfernen.
- Die Früchte in dünne Scheiben schneiden.
- Den Teig auf einen bemehlten Tisch legen und rechteckig ca. 3 mm dick ausrollen.
- Mit einem Messer ca. 2 cm vom Rand entfernt leichte Linien anschneiden, jedoch nicht durchschneiden.
- Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Mitte mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Frischkäse mit Zucker und Vanilleextrakt mit einem Mixer mixen.
- Die Quarkmasse auf dem Teig verteilen, dabei die vorgesehenen Ränder frei lassen.
- Braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss vermischen.
- Die Birnenspalten hinein geben und gut vermengen.
- Die Fruchtscheiben überlappend auf die Quarkcreme legen.
- Nach Belieben mit gehackten Nüssen bestreuen.
- Birnenkuchen 20-25 Minuten bei 200 ° C leicht braun backen.
Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024
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