Saftiger Streuselkuchen mit Zwetschgen vom Blech aus Quark-Öl-Teig

Nuss-Streusel

1. Für die Streusel kalte Butter, Zucker, Salz, Zimt, Zitronenschale, Haselnüsse und Mehl in eine Schüssel geben und gut verkneten.
2. Den Streuselteig für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Quark-Öl-Teig

1. Weiche Butter, Zucker, Milch, Quark, Sonnenblumenöl und Vanillearoma in einer Mixschüssel verrühren.
2. Mehl und Backpulver hinzu geben und in einer Küchenmaschine alles zu einem Teig kneten.
3. Den Teig ca. 1 cm dick ausrollen und auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech legen.
4. Die Zwetschgen halbieren und entkernen und nach Belieben vierteln.
5. Die Früchte mit der Schale nach unten auf den Teig legen.
6. Die Streusel auf dem Kuchen verteilen.
7. Mit Mandelblättchen bestreuen.
8. Den Zwetschgenkuchen bei 180 Grad ca. 50-60 Minuten backen.