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Saftige gegrillte Kebabspieße mit Fleisch und Gemüse

Name: Gegrillte Kebabspieße mit Fleisch und Gemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Türkische Rezepte

Die gegrillten Kebabspieße sind saftig, zart und voller aromatischer Gewürze. Das Fleisch ist perfekt gegart mit leichter Rauchnote.

Kategorien: Kebab, Grillspieße, Grillgemüse, Grillen, Gemüsespieße

Saftige gegrillte Kebabspieße mit Fleisch und Gemüse

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Die gegrillten Kebabspieße sind saftig, zart und voller aromatischer Gewürze. Das Fleisch ist perfekt gegart und das Gemüse hat eine leichte Rauchnote.
Das Fleisch wird zart und saftig, während das Gemüse eine wunderbare rauchige Note annimmt.

Die Marinade verleiht den Spießen eine aromatische Würze, die jeden Bissen zu einem Erlebnis macht.

Serviert mit Fladenbrot, Hummus und einem frischen Salat bieten die Grillspieße ein vollständiges Mahl. Sie passen auch gut zu Reis oder Couscous und einer würzigen Joghurtsauce.

Mariniere das Fleisch und Gemüse rechtzeitig, um maximale Aromen zu entwickeln.

Wende die Spieße beim Grillen regelmäßig, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Experimentiere mit verschiedenen Gemüsesorten und Gewürzen, um deinen persönlichen Geschmack zu treffen.

Kalorien je Portion

384 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

30 Minuten

Zubereitungszeit

20 Minuten

Gesamtzeit

50 Minuten

Zutaten

500 g mageres Fleisch, Hühnchenbrust, Rindfleisch oder Lamm
2 rote Paprika
1 Zucchini
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
Saft einer Zitrone
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack

Gegrillte Kebabspieße mit Fleisch und Gemüse

Region: Naher und Mittlerer Osten

Küche: Türkische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Grillen

Menüart: Fleischgerichte, Gegrilltes

Nährwerte

Anleitung

Das Fleisch und das Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden.
In einer Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer vermischen.
Das Fleisch und das Gemüse in die Marinade geben.
Mindestens 30 Minuten, idealerweise aber über Nacht, marinieren lassen.
Die Holzspieße vor dem Zusammenstellen einweichen, um ein Anbrennen zu verhindern.
Die marinierten Fleisch- und Gemüsestücke abwechselnd auf die Spieße stecken.
Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
Die Kebabspieße auf den Grill legen und etwa 15-20 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden, bis das Fleisch durchgegart und das Gemüse zart ist.
Die gegrillte Kebabspieße mit einem Krautsalat, Fladenbrot und mit würzigen Joghurtsauce servieren.