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Gegrillte Gemüsespieße: Bunte Vielfalt vom Grill

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Diese gegrillten Gemüsespieße sind ein echter Sommergenuss und bringen Farbe auf den Teller. Die Kombination aus saftigen Tomaten, knackiger Paprika, aromatischer Zucchini und süßlicher roter Zwiebel sorgt für ein herrliches Geschmackserlebnis. Durch das Grillen entfalten die Zutaten ihr volles Aroma, während die leichte Marinade aus Olivenöl, Honig und Gewürzen für eine perfekte Balance zwischen Würze und Süße sorgt.

Zum Rezept ↓
Gegrillte Gemüsespieße Bunte Vielfalt vom Grill
Portionen
4
Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Pro Portion ca.
124 kcal

Über das Rezept

Diese gegrillten Gemüsespieße sind ein echter Sommergenuss und bringen Farbe auf den Teller. Die Kombination aus saftigen Tomaten, knackiger Paprika, aromatischer Zucchini und süßlicher roter Zwiebel sorgt für ein herrliches Geschmackserlebnis. Durch das Grillen entfalten die Zutaten ihr volles Aroma, während die leichte Marinade aus Olivenöl, Honig und Gewürzen für eine perfekte Balance zwischen Würze und Süße sorgt.

Die Spieße passen hervorragend als Beilage zu Gegrilltem, schmecken aber auch pur oder mit einem Dip wie Kräuterquark oder Hummus köstlich. Sie sind schnell gemacht, gesund und voller Vitamine – ideal für heiße Sommertage.

Ob bei einer großen Grillparty oder einem gemütlichen Abendessen im Freien, diese bunten Spieße sind immer eine gute Wahl. Einfach, aromatisch und unwiderstehlich lecker!

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Für extra Aroma die Spieße vor dem Grillen mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian bestreuen.

Wenn Holzspieße verwendet werden, diese vorher 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht anbrennen.

Wer es würziger mag, kann zusätzlich Chiliflocken oder eine Prise Kreuzkümmel in die Marinade geben.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 250 g kleine Tomaten (z. B. Kirschtomaten)
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 große rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Gegrillte Gemüsespieße Bunte Vielfalt vom Grill

Gegrillte Gemüsespieße für jede Grillparty

Region:
Europa
Saison:
Sommer
Zubereitungsart:
Grillen

Zubereitung

  1. Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Zucchini ebenfalls waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
  3. Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in grobe Stücke teilen.
  4. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Das Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken, dabei darauf achten, dass die Stücke nicht zu eng aneinanderliegen.
  6. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Gemüsespieße rundherum etwa 8–10 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt und weich sind.
  7. Direkt servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Scharfes Messer
  • Große Schüssel
  • Holz- oder Metallspieße
  • Grill oder Grillpfanne
  • Pinsel zum Einölen

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Gegrillte Gemüsespieße für jede Grillparty

Diese gegrillten Gemüsespieße sind ein echter Sommergenuss und bringen Farbe auf den Teller. Die Kombination aus saftigen Tomaten, knackiger Paprika, aromatischer Zucchini und süßlicher roter Zwiebel sorgt für ein herrliches Geschmackserlebnis. Durch das Grillen entfalten die Zutaten ihr volles Aroma, während die leichte Marinade aus Olivenöl, Honig und Gewürzen für eine perfekte Balance zwischen Würze und Süße sorgt.

Die Spieße passen hervorragend als Beilage zu Gegrilltem, schmecken aber auch pur oder mit einem Dip wie Kräuterquark oder Hummus köstlich. Sie sind schnell gemacht, gesund und voller Vitamine – ideal für heiße Sommertage.

Ob bei einer großen Grillparty oder einem gemütlichen Abendessen im Freien, diese bunten Spieße sind immer eine gute Wahl. Einfach, aromatisch und unwiderstehlich lecker!

Vorbereitung
15 Min.
Zubereitung
10 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
25 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 250 g kleine Tomaten (z. B. Kirschtomaten)
  • 1 rote Paprika
  • 1 gelbe Paprika
  • 1 Zucchini
  • 1 große rote Zwiebel
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 TL Honig oder Ahornsirup
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüß)
  • ½ TL Knoblauchpulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Zucchini ebenfalls waschen und in gleichmäßige Scheiben schneiden.
  3. Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in grobe Stücke teilen.
  4. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
  5. Das Gemüse abwechselnd auf die Spieße stecken, dabei darauf achten, dass die Stücke nicht zu eng aneinanderliegen.
  6. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und die Gemüsespieße rundherum etwa 8–10 Minuten grillen, bis sie leicht gebräunt und weich sind.
  7. Direkt servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Basilikum garnieren.

Tipps

Für extra Aroma die Spieße vor dem Grillen mit frischen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian bestreuen.

Wenn Holzspieße verwendet werden, diese vorher 30 Minuten in Wasser einweichen, damit sie auf dem Grill nicht anbrennen.

Wer es würziger mag, kann zusätzlich Chiliflocken oder eine Prise Kreuzkümmel in die Marinade geben.

Zuletzt aktualisiert: 09.05.2025

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