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Schnell gemacht, immer ein Genuss: Einfacher Birnenkuchen

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Dieser einfache Birnenkuchen ist herrlich saftig und mild süß, mit der natürlichen Fruchtigkeit von reifen Birnen. Der Teig ist locker und leicht, wodurch der Geschmack der Birnen wunderbar zur Geltung kommt

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Varianten

Dieser einfache Birnenkuchen ist herrlich saftig und mild süß, mit der natürlichen Fruchtigkeit von reifen Birnen. Der Teig ist locker und leicht, wodurch der Geschmack der Birnen wunderbar zur Geltung kommt.
Durch die leichte Vanillenote wird der Kuchen besonders aromatisch. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und eignet sich perfekt als unkomplizierter Kuchen für den Nachmittag oder als süßes Highlight auf einer Kuchentafel. Warm serviert ist er besonders lecker, kann aber auch kalt genossen werden. Optional lässt er sich mit einem Klecks Sahne oder etwas Puderzucker verfeinern.

Reife Birnen verwenden, da sie dem Kuchen die optimale Süße und Saftigkeit verleihen.

Nicht zu lange backen, um den Kuchen schön saftig zu halten.

Vanillezucker durch echten Vanilleextrakt ersetzen, für ein intensiveres Aroma.

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Kalorien je Portion

270 kcal

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Anzahl Portionen

8 Personen

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Vorbereitungszeit

25 Minuten

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Zubereitungszeit

35 Minuten

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Gesamtzeit

55 Minuten

Zutaten

  • 2–3 reife Birnen
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter, weich
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch

Schnell gemacht, immer ein Genuss Einfacher Birnenkuchen

Saftiger Birnenkuchen leicht gemacht

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Küche:
Saisonal: ,
Zubereitungsart:
Menüart:

Nährwerte

Anleitung

  1. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  2. Die Eier nach und nach unterrühren.
  3. Mehl mit Backpulver und Salz mischen, abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Die Birnen schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
  5. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  6. Eine Springform (26 cm) einfetten.
  7. Den Teig in die Form geben und glattstreichen. Die Birnenspalten fächerartig auf dem Teig verteilen.
  8. Den Kuchen etwa 35–40 Minuten backen, bis er goldgelb ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
  9. Den Birnenkuchen leicht abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Was passt dazu

Aufbewahrung

Meal Prep

Utensilien

Häufigste Fragen

  • Springform (26 cm Durchmesser)
  • Handrührgerät
  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Messer
  • Esslöffel



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