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Schnell gemacht, immer ein Genuss: Einfacher Birnenkuchen

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Dieser einfache Birnenkuchen ist herrlich saftig und mild süß, mit der natürlichen Fruchtigkeit von reifen Birnen. Der Teig ist locker und leicht, wodurch der Geschmack der Birnen wunderbar zur Geltung kommt. Durch die leichte Vanillenote wird der Kuchen besonders aromatisch.

Zum Rezept ↓
Schnell gemacht, immer ein Genuss Einfacher Birnenkuchen
Portionen
8
Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
35 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
270 kcal

Über das Rezept

Dieser einfache Birnenkuchen ist herrlich saftig und mild süß, mit der natürlichen Fruchtigkeit von reifen Birnen. Der Teig ist locker und leicht, wodurch der Geschmack der Birnen wunderbar zur Geltung kommt.
Durch die leichte Vanillenote wird der Kuchen besonders aromatisch. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und eignet sich perfekt als unkomplizierter Kuchen für den Nachmittag oder als süßes Highlight auf einer Kuchentafel. Warm serviert ist er besonders lecker, kann aber auch kalt genossen werden. Optional lässt er sich mit einem Klecks Sahne oder etwas Puderzucker verfeinern.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Reife Birnen verwenden, da sie dem Kuchen die optimale Süße und Saftigkeit verleihen.

Nicht zu lange backen, um den Kuchen schön saftig zu halten.

Vanillezucker durch echten Vanilleextrakt ersetzen, für ein intensiveres Aroma.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 2–3 reife Birnen
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter, weich
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schnell gemacht, immer ein Genuss Einfacher Birnenkuchen

Saftiger Birnenkuchen leicht gemacht

Region:
Europa
Saison:
Herbst, Sommer
Zubereitungsart:
Backen
Gericht:
Kuchen

Zubereitung

  1. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  2. Die Eier nach und nach unterrühren.
  3. Mehl mit Backpulver und Salz mischen, abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Die Birnen schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
  5. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  6. Eine Springform (26 cm) einfetten.
  7. Den Teig in die Form geben und glattstreichen. Die Birnenspalten fächerartig auf dem Teig verteilen.
  8. Den Kuchen etwa 35–40 Minuten backen, bis er goldgelb ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
  9. Den Birnenkuchen leicht abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Springform (26 cm Durchmesser)
  • Handrührgerät
  • Schüssel
  • Teigschaber
  • Messer
  • Esslöffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Saftiger Birnenkuchen leicht gemacht

Dieser einfache Birnenkuchen ist herrlich saftig und mild süß, mit der natürlichen Fruchtigkeit von reifen Birnen. Der Teig ist locker und leicht, wodurch der Geschmack der Birnen wunderbar zur Geltung kommt.
Durch die leichte Vanillenote wird der Kuchen besonders aromatisch. Er passt hervorragend zu einer Tasse Kaffee oder Tee und eignet sich perfekt als unkomplizierter Kuchen für den Nachmittag oder als süßes Highlight auf einer Kuchentafel. Warm serviert ist er besonders lecker, kann aber auch kalt genossen werden. Optional lässt er sich mit einem Klecks Sahne oder etwas Puderzucker verfeinern.

Vorbereitung
25 Min.
Zubereitung
35 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 2–3 reife Birnen
  • 200 g Mehl
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter, weich
  • 2 Eier
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 100 ml Milch

Zubereitung

  1. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
  2. Die Eier nach und nach unterrühren.
  3. Mehl mit Backpulver und Salz mischen, abwechselnd mit der Milch zur Butter-Ei-Mischung geben und zu einem glatten Teig verrühren.
  4. Die Birnen schälen, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
  5. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  6. Eine Springform (26 cm) einfetten.
  7. Den Teig in die Form geben und glattstreichen. Die Birnenspalten fächerartig auf dem Teig verteilen.
  8. Den Kuchen etwa 35–40 Minuten backen, bis er goldgelb ist und ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
  9. Den Birnenkuchen leicht abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Tipps

Reife Birnen verwenden, da sie dem Kuchen die optimale Süße und Saftigkeit verleihen.

Nicht zu lange backen, um den Kuchen schön saftig zu halten.

Vanillezucker durch echten Vanilleextrakt ersetzen, für ein intensiveres Aroma.

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024

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