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Fruchtiger Birnenkuchen mit Schokolade

Name: Fruchtiger Birnenkuchen mit Schokolade
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Cuisine: Tschechische Rezepte

Dieser Birnenkuchen mit Schokolade lockt mit seiner Pracht jeden an. Der schokoladige Teig und die süßen weichen Früchte sind eine wunderbare Kombination. Der Birnenkuchen schmeckt mit einer Tasse Kakao, Kaffee und Sahne oder Tee sehr gut.

Kategorien: Kuchen Rezepte, Schokokuchen, Birnen Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

Häufige Fehler

Hinweise

Varianten

Kalorien je Portion

689 kcal

Anzahl Portionen

8 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

45 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

2 Birnen, reife Früchte
4 Eier
200 g Zucker
230 g Mehl
2 EL Kakao
10 g Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
2 EL Olivenöl
150 ml Joghurt, 1,5 % Fett
50 g Dunkle Schokolade

Fruchtiger Birnenkuchen mit Schokolade

Region: Europa

Küche: Tschechische Rezepte

Saisonal: Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Kuchen

Nährwerte

Anleitung

Die Birnen waschen, schälen und in grobe Keile schneiden.
Eine Backform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die Eier in eine Schüssel aufschlagen.
Den Zucker dazugeben und schlage mit einem Mixer zu einer schaumigen, fluffigen Masse mixen.
Die Hälfte des Mehls in die fluffige Masse sieben.
Backpulver und Kakaopulver dazugeben und ein wenig verrühren.
Olivenöl hineingießen.
Den Joghurt einrühren und vorsichtig umrühren.
Das restliche Mehl hinzufügen und es vorsichtig vermengen, von unten nach oben und in kreisenden Bewegungen, damit der Teig schön luftig bleibt.
Wenn der Teig die gewünschte Dicke erreicht hat – so dass er nicht ausläuft, sondern sich langsam setzt und sich das gesamte Mehl gleichmäßig unter den Teig mischt – klein gehackte Schokolade hinzurühren.
Die Hälfte des Schokoladenteigs in die Form geben.
Die Birnen auf den Teig legen.
Die zweite Hälfte des Teigs einfüllen.
Den Birnenkuchen bei 170-180 C für 45 Minuten bis 1 Stunde backen.
Eine Stäbchenprobe machen ob der Kuchen durch ist.