Quarkauflauf mit Nuss-Dattel-Füllung – Das Highlight aus dem Ofen
Der Quarkauflauf schmeckt angenehm süß und gleichzeitig frisch, da die Früchte für eine leichte, saftige Note sorgen. Warm aus dem Ofen entfaltet sich ein herrlicher Duft



Warum dieses Rezept
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Hinweise
Varianten
Der Quarkauflauf schmeckt angenehm süß und gleichzeitig frisch, da die Früchte für eine leichte, saftige Note sorgen. Die Bananen bringen eine cremige Süße, während Birnen und Pfirsiche eine fruchtige Frische ergänzen. Durch die Datteln entsteht ein leicht karamelliger Geschmack, der perfekt mit den knackigen Walnüssen harmoniert.
Warm aus dem Ofen entfaltet sich ein herrlicher Duft, der sofort Lust auf ein Stück macht. Der Auflauf eignet sich perfekt als Dessert, süßes Frühstück oder als kleine Nascherei am Nachmittag. Auch für Gäste ist er ein tolles Highlight, da er gesund und zugleich köstlich ist.
Verwende statt Honig auch Ahornsirup für eine andere Süße.
Du kannst die Früchte nach Saison austauschen, z. B. mit Beeren im Sommer.
Wenn du es knuspriger magst, streue vor dem Backen ein paar Haferflocken über den Auflauf.
Zutaten
- 500 g Quark, Magerstufe
- 2 Pfirsiche
- 2 Birnen
- 2 Bananen
- 1 Zitrone
- 20 g Datteln
- 20 g Walnüsse
- 1 EL Kakao
- 1 Vanille

Quarkauflauf mit Früchten, Datteln und Walnüssen
Nährwerte
Anleitung
- Walnüsse zerkleinern.
- Datteln entkernen und klein hacken.
- In einem leistungsstarken Mixer mit Kakao zu einer Masse verrühren.
- Quark mit Bananen und Honig verrühren.
- Etwas Zitronensaft und Vanille hinzufügen.
- Birnen und Pfirsiche vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Die Walnuss-Dattel-Füllung in die Form geben.
- Darauf die Hälfte der Quarkmasse streichen.
- Die Quarkmasse mit Birnen und Pfirsichen garnieren.
- Restlichen Quark oben drauf geben.
- Quarkauflauf im Backofen bei 180 °C 30-40 Minuten backen.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Mixer, leistungsstark
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Kleine Ofenförmchen
- Löffel









