Quarkauflauf mit Nuss-Dattel-Füllung – Das Highlight aus dem Ofen
Der Quarkauflauf schmeckt angenehm süß und gleichzeitig frisch, da die Früchte für eine leichte, saftige Note sorgen. Die Bananen bringen eine cremige Süße, während Birnen und Pfirsiche eine fruchtige Frische ergänzen. Durch die Datteln entsteht ein leicht karamelliger Geschmack, der perfekt mit den knackigen Walnüssen harmoniert. Warm aus dem Ofen entfaltet sich ein herrlicher Duft, der sofort Lust auf ein Stück macht.
- Portionen
- 5
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Pro Portion ca.
- 230 kcal
Über das Rezept
Der Quarkauflauf schmeckt angenehm süß und gleichzeitig frisch, da die Früchte für eine leichte, saftige Note sorgen. Die Bananen bringen eine cremige Süße, während Birnen und Pfirsiche eine fruchtige Frische ergänzen. Durch die Datteln entsteht ein leicht karamelliger Geschmack, der perfekt mit den knackigen Walnüssen harmoniert.
Warm aus dem Ofen entfaltet sich ein herrlicher Duft, der sofort Lust auf ein Stück macht. Der Auflauf eignet sich perfekt als Dessert, süßes Frühstück oder als kleine Nascherei am Nachmittag. Auch für Gäste ist er ein tolles Highlight, da er gesund und zugleich köstlich ist.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Verwende statt Honig auch Ahornsirup für eine andere Süße.
Du kannst die Früchte nach Saison austauschen, z. B. mit Beeren im Sommer.
Wenn du es knuspriger magst, streue vor dem Backen ein paar Haferflocken über den Auflauf.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 500 g Quark, Magerstufe
- 2 Pfirsiche
- 2 Birnen
- 2 Bananen
- 1 Zitrone
- 20 g Datteln
- 20 g Walnüsse
- 1 EL Kakao
- 1 Vanille
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
Quarkauflauf mit Früchten, Datteln und Walnüssen
- Region:
- Europa
- Küche:
- Französische Rezepte
- Saison:
- Herbst
- Zubereitungsart:
- Backen
- Gericht:
- Aufläufe
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Zubereitung
- Walnüsse zerkleinern.
- Datteln entkernen und klein hacken.
- In einem leistungsstarken Mixer mit Kakao zu einer Masse verrühren.
- Quark mit Bananen und Honig verrühren.
- Etwas Zitronensaft und Vanille hinzufügen.
- Birnen und Pfirsiche vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Die Walnuss-Dattel-Füllung in die Form geben.
- Darauf die Hälfte der Quarkmasse streichen.
- Die Quarkmasse mit Birnen und Pfirsichen garnieren.
- Die restliche Quarkmasse darauf verteilen.
- Quarkauflauf im Backofen bei 180 °C 30-40 Minuten backen.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Messer
- Mixer, leistungsstark
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Kleine Ofenförmchen
- Löffel
Fragen & Antworten
Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Rezept auf einen Blick
Quarkauflauf mit Früchten, Datteln und Walnüssen
Der Quarkauflauf schmeckt angenehm süß und gleichzeitig frisch, da die Früchte für eine leichte, saftige Note sorgen. Die Bananen bringen eine cremige Süße, während Birnen und Pfirsiche eine fruchtige Frische ergänzen. Durch die Datteln entsteht ein leicht karamelliger Geschmack, der perfekt mit den knackigen Walnüssen harmoniert.
Warm aus dem Ofen entfaltet sich ein herrlicher Duft, der sofort Lust auf ein Stück macht. Der Auflauf eignet sich perfekt als Dessert, süßes Frühstück oder als kleine Nascherei am Nachmittag. Auch für Gäste ist er ein tolles Highlight, da er gesund und zugleich köstlich ist.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Zubereitung
- 40 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 50 Min.
- Portionen
- 5
Originalrezept für 5 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 500 g Quark, Magerstufe
- 2 Pfirsiche
- 2 Birnen
- 2 Bananen
- 1 Zitrone
- 20 g Datteln
- 20 g Walnüsse
- 1 EL Kakao
- 1 Vanille
Zubereitung
- Walnüsse zerkleinern.
- Datteln entkernen und klein hacken.
- In einem leistungsstarken Mixer mit Kakao zu einer Masse verrühren.
- Quark mit Bananen und Honig verrühren.
- Etwas Zitronensaft und Vanille hinzufügen.
- Birnen und Pfirsiche vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Die Walnuss-Dattel-Füllung in die Form geben.
- Darauf die Hälfte der Quarkmasse streichen.
- Die Quarkmasse mit Birnen und Pfirsichen garnieren.
- Die restliche Quarkmasse darauf verteilen.
- Quarkauflauf im Backofen bei 180 °C 30-40 Minuten backen.
Tipps
Verwende statt Honig auch Ahornsirup für eine andere Süße.
Du kannst die Früchte nach Saison austauschen, z. B. mit Beeren im Sommer.
Wenn du es knuspriger magst, streue vor dem Backen ein paar Haferflocken über den Auflauf.
Zuletzt aktualisiert: 29.09.2025
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