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Gebackene Datteln im Speckmantel mit Walnüssen und Käse

Name: Gebackene Datteln im Speckmantel mit Walnüssen und Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Spanische Rezepte

Gebackene Datteln im Speckmantel mit Walnüssen und Käse

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Rezeptebeschreibung

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Gebackene Datteln im Bacon Speckmantel sind eine süß-salzige Delikatesse, die ein perfektes Fingerfood für eine Party ist. Sie eignen sich jedoch auch als kleine Vorspeise oder als ein Häppchen für Zwischendurch. In diesem Rezept wird der Snack mit einer Mischung aus Blauschimmelkäse und Frischkäse verfeinert. Der würzige Käse passt super zu dem knusprigen Speck und leicht süßen Datteln. Das Gericht ist sehr einfach und kann schnell von jedem zubereitet werden.

Kalorien je Portion

414 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

20 Minuten

Zubereitungszeit

15 Minuten

Gesamtzeit

65 Minuten

Zutaten

120 g Blauschimmelkäse
120 g Frischkäse
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
24 Datteln, getrocknet
6-8 Scheiben Bacon Speck
45 g Walnüsse
2 TL Olivenöl
2 TL Honig

Gebackene Datteln im Speckmantel mit Walnüssen und Käse

Region: Europa

Küche: Spanische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Herbst

Zubereitungsart: Backen

Menüart: Snacks

Nährwerte

Anleitung

Den Blauschimmelkäse in einer Schüssel zerbröseln und mit dem Hüttenkäse vermengen.
Nach Geschmack salzen und pfeffern.
Mit einem Stabmixer pürieren und für 30 Minuten zum Durchziehen in Kühlschrank stellen.
Die Datteln längs leicht einschneiden und die Kerne herausnehmen.
Den Speck in etwa 3-4 Scheiben schneiden.
Die Walnüsse hacken.
Die Datteln mit der Käsemischung und je einem Nussstückchen füllen.
Je eine Speckscheibe um die Datteln wickeln.
Mit Zahnstochern fixieren.
Die Datteln im Speckmantel auf einen Backrost geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 225°C 15 Minuten knusprig backen.
Ca. 7-8 Minuten vor dem Backende die Datteln mithilfe einer Küchenzange wenden.
Die gebackenen Datteln im Speckmantel auf einem Teller oder einer Servierplatte anrichten.
Mit etwas Olivenöl und Honig beträufeln und servieren.
Am besten schmecken die gebackenen Datteln lauwarm.