Zum Inhalt
Foodtempel

Knusprig, süß und unwiderstehlich: Apple Crumble mit Datteln

5 von 5 · 10 BewertungenBewerten

Dieser Apple Crumble kombiniert Apfelstücke mit Datteln, Mandelmus und Kokosstreuseln aus Dinkelmehl. Zitronensaft und Vanille würzen die Früchte. Die Datteln süßen die Streusel; die Menge ergibt vier Dessertportionen.

Zum Rezept ↓
Apple Crumble mit Datteln und Kokos
Portionen
4
Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
35 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Pro Portion ca.
395 kcal

Über das Rezept

Dieser Apple Crumble kombiniert Apfelstücke mit Datteln, Mandelmus und Kokosstreuseln aus Dinkelmehl. Zitronensaft und Vanille würzen die Früchte. Die Datteln süßen die Streusel; die Menge ergibt vier Dessertportionen.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Datteln nach Gewicht dosieren: Große Medjool-Datteln wiegen deutlich mehr als kleine Datteln. Die 80 g beziehen sich auf entsteinte Früchte. Weiches oder flüssiges Kokosöl lässt sich besser mit Mandelmus verteilen als ein kalter harter Block.

Die Apfelstücke klein und gleichmäßig schneiden, damit sie garen, bevor die Dattel-Kokos-Streusel zu dunkel werden. Die genaue Backzeit hängt von Apfelsorte und Formhöhe ab. Enthält Mandeln und Dinkel als glutenhaltiges Weizengetreide.

Vanilleeis oder Sahne passen als Beilage, sind aber nicht in den angegebenen Nährwerten enthalten.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Apple Crumble mit Datteln und Kokos

Apple Crumble mit Datteln und Kokos

Saison:
Herbst
Zubereitungsart:
Backen

Zubereitung

  1. Datteln klein schneiden, mit warmem Wasser bedecken und etwa 15 Minuten einweichen. Inzwischen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Äpfel waschen, vierteln und entkernen. In ungefähr 1 cm große Stücke schneiden und in einer kleinen Auflaufform von etwa 20 × 20 cm mit Zitronensaft und Vanilleextrakt mischen.
  3. Datteln gut abtropfen lassen. Mit Kokosöl und Mandelmus in der Küchenmaschine grob zerkleinern; nicht zu flüssigem Püree verarbeiten.
  4. Dinkelmehl, Kokosraspel und Zimt dazugeben und nur kurz vermengen, bis feuchte grobe Streusel entstehen. Falls die Masse zusammenklebt, mit den Fingern in Stücke zupfen.
  5. Streusel locker über den Äpfeln verteilen. Auf mittlerer Schiene etwa 30–35 Minuten backen, bis die Äpfel weich und die Streusel leicht goldbraun sind. Mit einem kleinen Messer eine Apfelstelle prüfen. Werden Kokos und Datteln zu dunkel, die Form locker abdecken.
  6. Etwa 5 Minuten abkühlen lassen und in vier Portionen aufteilen. Warm oder lauwarm servieren.

Dazu passt

Dazu passen Cremiger Apfel Käsekuchen mit Vanillepudding und Quark.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Schälchen
  • Küchenmaschine
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Auflaufform
  • Löffel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Apple Crumble mit Datteln und Kokos

Dieser Apple Crumble kombiniert Apfelstücke mit Datteln, Mandelmus und Kokosstreuseln aus Dinkelmehl. Zitronensaft und Vanille würzen die Früchte. Die Datteln süßen die Streusel; die Menge ergibt vier Dessertportionen.

Vorbereitung
20 Min.
Zubereitung
35 Min.
Weitere Zeit
5 Min.
Gesamtzeit
60 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Zubereitung

  1. Datteln klein schneiden, mit warmem Wasser bedecken und etwa 15 Minuten einweichen. Inzwischen Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
  2. Äpfel waschen, vierteln und entkernen. In ungefähr 1 cm große Stücke schneiden und in einer kleinen Auflaufform von etwa 20 × 20 cm mit Zitronensaft und Vanilleextrakt mischen.
  3. Datteln gut abtropfen lassen. Mit Kokosöl und Mandelmus in der Küchenmaschine grob zerkleinern; nicht zu flüssigem Püree verarbeiten.
  4. Dinkelmehl, Kokosraspel und Zimt dazugeben und nur kurz vermengen, bis feuchte grobe Streusel entstehen. Falls die Masse zusammenklebt, mit den Fingern in Stücke zupfen.
  5. Streusel locker über den Äpfeln verteilen. Auf mittlerer Schiene etwa 30–35 Minuten backen, bis die Äpfel weich und die Streusel leicht goldbraun sind. Mit einem kleinen Messer eine Apfelstelle prüfen. Werden Kokos und Datteln zu dunkel, die Form locker abdecken.
  6. Etwa 5 Minuten abkühlen lassen und in vier Portionen aufteilen. Warm oder lauwarm servieren.

Tipps

Datteln nach Gewicht dosieren: Große Medjool-Datteln wiegen deutlich mehr als kleine Datteln. Die 80 g beziehen sich auf entsteinte Früchte. Weiches oder flüssiges Kokosöl lässt sich besser mit Mandelmus verteilen als ein kalter harter Block.

Die Apfelstücke klein und gleichmäßig schneiden, damit sie garen, bevor die Dattel-Kokos-Streusel zu dunkel werden. Die genaue Backzeit hängt von Apfelsorte und Formhöhe ab. Enthält Mandeln und Dinkel als glutenhaltiges Weizengetreide.

Vanilleeis oder Sahne passen als Beilage, sind aber nicht in den angegebenen Nährwerten enthalten.

Nährwerte

ca. 395 kcal pro Portion

Bezogen auf das Originalrezept für 4 Portionen.

Berechnung und Quellen anzeigen

Geschätzte Energie: rund 395 kcal je einer von vier Portionen, ohne Eis oder Sahne. Rechenannahmen: 600 g vorbereitete Äpfel ungefähr 312 kcal, 80 g Datteln bei 280 kcal je 100 g = 224 kcal, 28 g Kokosöl 252 kcal, 32 g Mandelmus bei 630 kcal je 100 g = rund 202 kcal, 100 g Dinkelmehl ungefähr 350 kcal, 18 g Kokosraspel ungefähr 119 kcal und Zitronensaft, Vanille sowie Zimt zusammen rund 13 kcal. Gesamt ungefähr 1572 kcal, geteilt durch vier = 393 kcal, auf 395 gerundet. Produktwerte, Dattelgröße und die tatsächlich verwendeten Löffelmengen verändern den Wert. Einweichwasser wird verworfen. Keine gemessenen Nährwerte.

Zuletzt aktualisiert: 26.10.2026

Wie hat es dir geschmeckt?

5 von 5 · 10 Bewertungen

Wähle deine Bewertung von 1 bis 5

Video ansehen