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Perfekt für den Herbst: Apple Crumble mit Pflaumen
Dieses Apple Crumble mit Pflaumen ist eine köstliche Kombination aus saftigen Früchten und knusprigen Streuseln. Die leicht säuerlichen Äpfel und süßen Pflaumen harmonieren perfekt mit dem würzigen Spekulatiusgewürz
Kalorien je Portion
327 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Zubereitungszeit
50 Minuten
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Dieses Apple Crumble mit Pflaumen ist eine köstliche Kombination aus saftigen Früchten und knusprigen Streuseln. Die leicht säuerlichen Äpfel und süßen Pflaumen harmonieren perfekt mit dem würzigen Spekulatiusgewürz und dem Zitronenaroma.
Die buttrigen Streusel, besonders mit den gehackten Mandeln, geben dem Dessert einen zusätzlichen Crunch. Warm serviert, entfalten sich die Aromen besonders gut, und es passt hervorragend zu Vanilleeis oder Schlagsahne. Perfekt für gemütliche Herbstabende oder als Abschluss eines festlichen Essens.
- Auflaufform
- Küchenmesser
- Schneidebrett
- Zitronenreibe
- Schüssel
- Küchenmaschine oder Handrührgerät
- Löffel
Du kannst auch Haferflocken in die Streusel mischen, um noch mehr Textur zu bekommen.
Verwende leicht säuerliche Apfelsorten wie Boskoop, um die Süße der Streusel auszugleichen.
Für eine glutenfreie Variante kannst du das Dinkelmehl durch Mandelmehl ersetzen.
Zutaten
Für die Füllung
- 500-600 g Äpfel
- 3 Pflaumen, ca. 200g
- 2 EL brauner Zucker
- Zitronenabrieb einer halben Zitrone
- Zitronensaft einer halben Zitrone
- Spekulatiusgewürz, nach Geschmack
Für die Streusel
- 75 g Zucker
- 75 g Butter
- 115 g Dinkelmehl
- 2 EL gehackte Mandeln, optional
Anleitung
- Die Äpfel in schmale Spalten oder kleiner schneiden.
- Die Pflaumen ebenfalls in Stücke schneiden.
- Eine Auflaufform einbuttern.
- Die Äpfel und die Pflaumen in die Form geben.
- Mit Zucker bestreuen, Zitronenschale abreiben, Zitronensaft auspressen.
- Alles gut vermengen.
- Für die Streusel Zucker, kalte Butter und Dinkelmehl in der Küchenmaschine vermengen.
- Die Streusel über die Apfelmasse verteilen.
- Mit gehackten Mandeln bestreuen.
- Apple Crumble im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
- Am besten warm z.B. mit Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.