Leichter Rhabarberkuchen aus Mürbeteig mit Vanillepudding

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Der Rhabarberkuchen aus Mürbeteig ist mit einem herrlich cremigen Vanillepudding einfach super lecker. Die säuerlichen Rhabarberstücke ergänzen den Kuchen perfekt.

Portionen: 6
Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Gesamtzeit: 90 Min.
Pro Portion ca.: 461 kcal

Über das Rezept

Der Rhabarberkuchen aus Mürbeteig ist mit einem herrlich cremigen Vanillepudding einfach super lecker. Die säuerlichen Rhabarberstücke ergänzen den Kuchen perfekt.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Den Mürbeteig zugig verarbeiten, da er keine Wärme mag!

Rhabarber kann man sehr gut mit Erdbeeren kombinieren!

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Mürbeteig

125 g Butter, kalt
250 g Mehl
75 g Puderzucker
1 Ei

Füllung

1 p. Vanillepuddingpulver
2 EL Rohrzucker
500 ml Milch
300 g Rhabarber

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leichter Rhabarberkuchen aus Mürbeteig mit Vanillepudding

Region:: Europa
Küche:: Französische Rezepte
Saison:: Frühling, Sommer
Zubereitungsart:: Backen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Mürbeteig kneten

Zutaten für den Mürbeteig zu einem glatten Teig verkneten.
Eine Tarteform mit etwas Butter einfetten und mit dem Mürbeteig auskleiden.
Dabei den Teig am Rand hochziehen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
Die Form in den Kühlschrank stellen.

Tarte zubereiten

Den Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten und abgedeckt abkühlen lassen.
Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
Den Pudding auf dem Teig glatt streichen und den Rhabarber auf dem Pudding verteilen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und die Tarte 40-45 Min. backen.
Den Rhabarberkuchen mit Kaffee oder einer Tasse Tee draußen genießen.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

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Utensilien

Tarteform
Schüssel
Handmixer
Gabel
Topf
Schneebesen
Messer
Schneidebrett
Küchenwaage

Fragen & Antworten

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Rezept auf einen Blick

Leichter Rhabarberkuchen aus Mürbeteig mit Vanillepudding

Der Rhabarberkuchen aus Mürbeteig ist mit einem herrlich cremigen Vanillepudding einfach super lecker. Die säuerlichen Rhabarberstücke ergänzen den Kuchen perfekt.

Vorbereitung: 30 Min.
Zubereitung: 60 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 90 Min.
Portionen: 6

Originalrezept für 6 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Mürbeteig

125 g Butter, kalt
250 g Mehl
75 g Puderzucker
1 Ei

Füllung

1 p. Vanillepuddingpulver
2 EL Rohrzucker
500 ml Milch
300 g Rhabarber

Zubereitung

Mürbeteig kneten

Zutaten für den Mürbeteig zu einem glatten Teig verkneten.
Eine Tarteform mit etwas Butter einfetten und mit dem Mürbeteig auskleiden.
Dabei den Teig am Rand hochziehen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
Die Form in den Kühlschrank stellen.

Tarte zubereiten

Den Vanillepudding nach Packungsanweisung zubereiten und abgedeckt abkühlen lassen.
Rhabarber waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
Den Pudding auf dem Teig glatt streichen und den Rhabarber auf dem Pudding verteilen.
Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und die Tarte 40-45 Min. backen.
Den Rhabarberkuchen mit Kaffee oder einer Tasse Tee draußen genießen.

Tipps

Den Mürbeteig zugig verarbeiten, da er keine Wärme mag!

Rhabarber kann man sehr gut mit Erdbeeren kombinieren!

Zuletzt aktualisiert: 30.09.2024