Zarte Ravioli mit Hähnchenhackfleisch und Gemüse
Frühlingshafter Rhabarberkuchen mit Mürbeteig
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 100 Minuten | Kalorien je Portion: 879 kcal
Wie findest du das Rezept?
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Frischhaltefolie
- Messer
- Schneidebrett
- Gabel
- Teigrolle
Zutaten
- 300 g Mehl
- 150 g Butter
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g Rhabarber
- 2 EL Zucker
- 2 EL Vanillepuddingpulver
- 150 ml Milch
- 150 ml Sahne
- 2 Eier
- Puderzucker, zum Bestäuben
Anleitung
- Für den Teig das Mehl, die Butter, den Zucker, das Ei und eine Prise Salz in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und im Kühlschrank mindestens 30 Minuten ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Rhabarberstücke mit 2 EL Zucker und 2 EL Vanillepuddingpulver vermischen und beiseite stellen.
- Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen.
- Eine Tarteform mit dem Teig auskleiden und den Teigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Milch, Sahne und Eier in einer Schüssel verrühren und über den Teigboden gießen.
- Die Rhabarberstücke darauf verteilen.
- Den Rhabarberkuchen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius ca. 40-45 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist und der Rhabarber weich ist.
- Den Rhabarberkuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
