Aromatische Pilzsuppe mit Pfifferlingen, Kartoffeln und Möhren
Einfacher Kürbisauflauf mit Ricotta und Käse im Backofen
Die rötlich braune Käsekruste und die Ricotta-Sauce sind das Geheimnis des außergewöhnlichen Geschmacks dieses Auflaufs. Das intensive Kürbisaroma wird jeden Kürbisliebhaber begeistern.
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Die rötlich braune Käsekruste und die Ricotta-Sauce sind das Geheimnis des außergewöhnlichen Geschmacks dieses Auflaufs. Das intensive Kürbisaroma wird jeden Kürbisliebhaber begeistern. Dieses Gericht ist genau das Richtige für einen kalten, herbstlichen Abend.
Kalorien je Portion
350 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
15 Minuten
Zubereitungszeit
50 Minuten
Gesamtzeit
65 Minuten
Zutaten
- 1 kg Kürbis
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 Eier
- 180-200 ml Milch
- 150 g Ricotta
- 100 g Hartkäse
Einfacher Kürbisauflauf mit Ricotta und Käse im Backofen
Küche: Russische Rezepte
Saisonal: Herbst
Zubereitungsart: Backen
Nährwerte
Anleitung
- Kürbis schälen und in kleine bis mittelgroße Stücke schneiden.
- Den Kürbis in eine Auflaufform legen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Danach mit Öl beträufeln und gut umrühren.
- Kürbis bei 180°C etwa 30 Minuten im Backofen backen.
- In der Zwischenzeit die Eier mit Milch, Ricotta und Salz in einer Schüssel verquirlen.
- Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen.
- Die Ricottamasse über den Kürbis gießen.
- Mit dem grob geriebenen Hartkäse bestreuen.
- Die Auflaufform erneut in den Backofen stellen.
- Den Auflauf weitere 20 Minuten überbacken.
- Den Kürbisauflauf aus dem Backofen nehmen und heiß servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Messer
- Schneidebrett
- Auflaufform
- Schüssel
- Reibe