Heißer Espresso Cortado mit Nutella und Milchschaum
Aromatische Pilzsuppe mit Pfifferlingen, Kartoffeln und Möhren
Die Waldpilze verleihen der Suppe einen würzigen, leicht pfeffrigen Geschmack. Mit Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren bekommt die Pilzsuppe ein wundervolles Aroma und wird sehr lecker.
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Die Waldpilze verleihen der Suppe einen würzigen, leicht pfeffrigen Geschmack. Mit Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren bekommt die Pilzsuppe ein wundervolles Aroma und wird sehr lecker. Mit dem Gemüse, welches in jedem Haushalt zu finden ist, wird diese Pilzsuppe ganz einfach und schnell zubereitet werden können.
Kalorien je Portion
230 kcal
Anzahl Portionen
4 Personen
Vorbereitungszeit
20 Minuten
Zubereitungszeit
35 Minuten
Gesamtzeit
55 Minuten
Zutaten
- 350-400 g Pfifferlinge
- 1 EL Butter
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Zwiebeln
- 1 Möhre
- 1-2 EL Öl
- 1500-1800 ml Wasser
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Pfifferlinge verlesen und unter fließendem Wasser abspülen.
- Größere Pilze in Hälften oder Viertel schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Die Pfifferlinge 10-15 Minuten darin anbraten.
- Kartoffeln, Zwiebel und Möhre schälen.
- Die Kartoffeln in mittelgroße Stückchen schneiden.
- Die Zwiebel klein hacken.
- Die Möhre grob raspeln.
- In einer sauberen Bratpfanne das Öl bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Möhren und Zwiebel 5-7 Minuten lang darin anbraten.
- Kartoffeln und Pilze in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
- Die Suppe etwa 15-20 Minuten kochen.
- Gebratenes Gemüse, Salz und Pfeffer danach hinzufügen.
- Die Pilzsuppe noch weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend vom Herd nehmen und heiß servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Gemüseschäler
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- Messer
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