Aromatische Pilzsuppe mit Pfifferlingen, Kartoffeln und Möhren
Die Waldpilze verleihen der Suppe einen würzigen, leicht pfeffrigen Geschmack. Mit Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren bekommt die Pilzsuppe ein wundervolles Aroma und wird sehr lecker. Mit dem Gemüse, welches in jedem Haushalt zu finden ist, wird diese Pilzsuppe ganz einfach und schnell zubereitet werden können.
- Portionen
- 4
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Pro Portion ca.
- 230 kcal
Über das Rezept
Die Waldpilze verleihen der Suppe einen würzigen, leicht pfeffrigen Geschmack. Mit Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren bekommt die Pilzsuppe ein wundervolles Aroma und wird sehr lecker. Mit dem Gemüse, welches in jedem Haushalt zu finden ist, wird diese Pilzsuppe ganz einfach und schnell zubereitet werden können.
Darum lieben wir es
Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Häufige Fehler
Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Tipps
Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Varianten
Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Zutaten
Mengen anpassen; Zeiten und Nährwerte gelten für das Originalrezept.
- 350-400 g Pfifferlinge
- 1 EL Butter
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Zwiebeln
- 1 Möhre
- 1-2 EL Öl
- 1500-1800 ml Wasser
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Gut zu wissen: die Zutaten
Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.
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Zubereitung
- Pfifferlinge verlesen und unter fließendem Wasser abspülen.
- Größere Pilze in Hälften oder Viertel schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Die Pfifferlinge 10-15 Minuten darin anbraten.
- Kartoffeln, Zwiebel und Möhre schälen.
- Die Kartoffeln in mittelgroße Stückchen schneiden.
- Die Zwiebel klein hacken.
- Die Möhre grob raspeln.
- In einer sauberen Bratpfanne das Öl bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Möhren und Zwiebel 5-7 Minuten lang darin anbraten.
- Kartoffeln und Pilze in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
- Die Suppe etwa 15-20 Minuten kochen.
- Gebratenes Gemüse, Salz und Pfeffer danach hinzufügen.
- Die Pilzsuppe noch weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend vom Herd nehmen und heiß servieren.
Dazu passt
Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Aufbewahren
Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Vorbereiten
Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.
Utensilien
- Gemüseschäler
- Schneidebrett
- Messer
- Bratpfanne
- Kochtopf
- Reiben
Fragen & Antworten
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Rezept auf einen Blick
Aromatische Pilzsuppe mit Pfifferlingen, Kartoffeln und Möhren
Die Waldpilze verleihen der Suppe einen würzigen, leicht pfeffrigen Geschmack. Mit Kartoffeln, Zwiebeln und Möhren bekommt die Pilzsuppe ein wundervolles Aroma und wird sehr lecker. Mit dem Gemüse, welches in jedem Haushalt zu finden ist, wird diese Pilzsuppe ganz einfach und schnell zubereitet werden können.
- Vorbereitung
- 20 Min.
- Zubereitung
- 35 Min.
- Weitere Zeit
- 0 Min.
- Gesamtzeit
- 55 Min.
- Portionen
- 4
Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.
Zutaten
- 350-400 g Pfifferlinge
- 1 EL Butter
- 3-4 Kartoffeln
- 1 Zwiebeln
- 1 Möhre
- 1-2 EL Öl
- 1500-1800 ml Wasser
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Pfifferlinge verlesen und unter fließendem Wasser abspülen.
- Größere Pilze in Hälften oder Viertel schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen.
- Die Pfifferlinge 10-15 Minuten darin anbraten.
- Kartoffeln, Zwiebel und Möhre schälen.
- Die Kartoffeln in mittelgroße Stückchen schneiden.
- Die Zwiebel klein hacken.
- Die Möhre grob raspeln.
- In einer sauberen Bratpfanne das Öl bei mittlerer Hitze erwärmen.
- Möhren und Zwiebel 5-7 Minuten lang darin anbraten.
- Kartoffeln und Pilze in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
- Die Suppe etwa 15-20 Minuten kochen.
- Gebratenes Gemüse, Salz und Pfeffer danach hinzufügen.
- Die Pilzsuppe noch weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.
- Anschließend vom Herd nehmen und heiß servieren.
Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024
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