Vegane Poke Bowl mit Tofu, Reis, Gurken und Gewürzen
Aromatisches Omelett mit Pfifferlingen, Thymian und Rosmarin
Kräuter, Knoblauch und Schnittlauch ergänzen das ohnehin schon wunderbare Pilzaroma der Pfifferlinge. Das Omelett schmeckt sehr aromatisch und pikant und kann ein tolles Gericht für Abendessen werden.
Kategorien: Pilze Rezepte
Weniger überlegen
Rezeptideen für jede Woche
Besser planen
Mit Wochenplan & Einkaufsliste
Einfach kochen
Alltagstauglich & lecker für alle
Warum dieses Rezept
Häufige Fehler
Hinweise
Varianten
Kräuter, Knoblauch und Schnittlauch ergänzen das ohnehin schon wunderbare Pilzaroma der Pfifferlinge. Das Omelett schmeckt sehr aromatisch und pikant und kann ein tolles Gericht für Abendessen werden.
Kalorien je Portion
308 kcal
Anzahl Portionen
2 Personen
Vorbereitungszeit
10 Minuten
Zubereitungszeit
8 Minuten
Gesamtzeit
18 Minuten
Zutaten
- 200 g Pfifferlinge
- , nach Geschmack
- 1-2 Knoblauchzehen
- 3-4 Stiele Thymian
- 2 Stiele Rosmarin
- 1 EL Olivenöl
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- 1 EL Butter
- 4 Eier
- 4 EL Milch
Aromatisches Omelett mit Pfifferlingen, Thymian und Rosmarin
Region: Europa
Küche: Deutsche Rezepte
Saisonal: Sommer
Zubereitungsart: Braten
Nährwerte
Anleitung
- Pfifferlinge waschen und putzen.
- Zu große Pilze nach Belieben kleiner schneiden.
- Schnittlauch, Knoblauch, Thymian und Rosmarinblätter klein hacken.
- Etwas von dem Schnittlauch zum Servieren über lassen.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
- Pilze, Knoblauch und Kräuter bei starker Hitze einige Minuten braten.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einen Teller umfüllen.
- Die Pfanne mit Papiertüchern trocken tupfen.
- Die Butter darin schmelzen.
- Eier mit Milch, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
- Die Rühreier in die Pfanne gießen.
- Das Omelett bei mittlerer Hitze garen, bis die Eiermasse stockt.
- Die Pfifferlinge mit einem Spatel über eine Hälfte des Omeletts verteilen.
- Mit der anderen Omelettseite bedecken.
- Das Omelett 1-2 Minuten lang bedeckt ohne Hitze stehen lassen.
- Das Omelett vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen und servieren.
Aufbewahrung
Meal Prep
Utensilien
Häufigste Fragen
- Küchenbürste
- Messer
- Pfanne
- Wender
- Schneebesen
- Spatel