Frischer Blattsalat mit Räucherlachs, Orangen und Avocado

Frischer Blattsalat mit Räucherlachs, Orangen und Avocado

Blattsalat mit Lachs, Orangen und Granatapfelkernen

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Frischer Blattsalat mit Räucherlachs, Orangen und Avocado

Blattsalat mit Räucherlachs, Orangen und Avocado

Das ist ein sehr leichter und erfrischender Salat aus der amerikanischen Küche. Dabei werden Räucherlachsstückchen, Avocadowürfel und Orangenfilets auf Salatblättern gebettet und mit herrlichen Aromen der Zitrusfrüchte, Minze und Dill verfeinert. Der Blattsalat ist sehr einfach und schnell in Zubereitung, hinterlässt aber ein unvergessliches Geschmackserlebnis!

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 0 Min.
Gesamt 20 Min.
Portionen 4 Personen
Kalorien 306 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Die Orangenschale zunächst vorsichtig auf einer feinen Reibe in ein Schälen abreiben.
  • Anschließend die Orangen schälen und filetieren, so dass dünne Spalten Fruchtfleisch entstehen.
  • Den auf dem Schneidebrett verbliebenen Orangensaft zu dem Orangenschalenabrieb geben.
  • Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen und verquirlen.
  • Minzblätter und Dill fein hacken.
  • Blattsalat, Minze und Dill in eine Salatschüssel geben und mit dem hergestellten Dressing vermischen.
  • Avocados entkernen, aus der Schale lösen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Räucherlachs ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
  • Orangen, Avocados und Räucherlachs zum Salat geben und umrühren.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 306kcalKohlenhydrate: 17gEiweiß: 15gFett: 21gGesättigte Fettsäuren: 3gMehrfach ungesättigtes Fett: 3gMonounsaturated Fat: 14gCholesterin: 16mgNatrium: 543mgKalium: 771mgBallaststoffe: 8gZucker: 7gVitamin A: 650IUVitamin C: 52mgKalzium: 50mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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Erfrischender Blattsalat mit Räucherlachs, Kiwi und Honig-Dressing

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