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Leichter Hähnchensalat mit Orangen, Walnüssen und Avocado

Name: Leichter Hähnchensalat mit Orangen, Walnüssen und Avocado
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikanische Rezepte

Kategorien: Hähnchenrezepte, Avocadosalat, Avocado Rezepte

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Rezeptebeschreibung

Warum dieses Rezept

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Dieser Hähnchensalat mit Avocado, Walnüssen und Salatblättern ist leicht, saftig und sehr lecker. Die Orangenstücke verleihen ihm eine Frische und das zarte Hähnchenfleisch und Avocado – ein angenehmes Sättigungsgefühl. Dank den Walnüssen und den Salatblättern ist der Salat besonders knackig. Hähnchensalat ist schnell zubereitet und kann von jedermann gemacht werden.

Kalorien je Portion

197 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

10 Minuten

Gesamtzeit

20 Minuten

Zutaten

150 g Hähnchenbrustfilet
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
2 TL Pflanzenöl
1,5 Orangen
½ Avocado
2 EL Walnüsse
1 Bund Salatblätter
1 EL Olivenöl
1 TL Dijon-Senf
1 TL Honig

Leichter Hähnchensalat mit Orangen, Walnüssen und Avocado

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Sommer, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Kalte Zubereitung

Menüart: Salate

Nährwerte

Anleitung

Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen.
Mit einem Fleischhammer zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie etwas platt klopfen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
In einer Bratpfanne Öl erhitzen.
Das Hähnchenfleisch darin je 3-4 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.
Das Fleisch herausnehmen und auf einen Teller legen.
Leicht abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
Die Orangen schälen, dabei auch die weiße Haut entfernen.
Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
Aus der Orangenhälfte Saft herauspressen.
Avocado durchschneiden, den Kern herausholen.
Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
Walnüsse grob hacken.
Salatblätter waschen und mithilfe von einem Salatschleuder trocken schleudern.
Große Blätter mit Händen in kleinere Stücke zupfen. Die Kleinen ganz lassen.
Auf einem großen Teller Salatblätter mit Avocadowürfeln, Orangenscheiben und Hähnchenstreifen anrichten.
Nach Geschmack salzen und den Salat vermischen.
Den Salat mit Walnüssen bestreuen.
Für das Dressing in einem Dressing Shaker Orangensaft mit Olivenöl, Honig und Senf kräftig schütteln.
Hähnchensalat mit dem Dressing beträufeln und servieren.