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Leichter Hähnchensalat mit Orangen, Walnüssen und Avocado

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Dieser Hähnchensalat mit Avocado, Walnüssen und Salatblättern ist leicht, saftig und sehr lecker. Die Orangenstücke verleihen ihm eine Frische und das zarte Hähnchenfleisch und Avocado – ein angenehmes Sättigungsgefühl. Dank den Walnüssen und den Salatblättern ist der Salat besonders knackig. Hähnchensalat ist schnell zubereitet und kann von jedermann gemacht werden.

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Leichter Hähnchensalat mit Orangen
Portionen
4
Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Pro Portion ca.
197 kcal

Über das Rezept

Dieser Hähnchensalat mit Avocado, Walnüssen und Salatblättern ist leicht, saftig und sehr lecker. Die Orangenstücke verleihen ihm eine Frische und das zarte Hähnchenfleisch und Avocado – ein angenehmes Sättigungsgefühl. Dank den Walnüssen und den Salatblättern ist der Salat besonders knackig. Hähnchensalat ist schnell zubereitet und kann von jedermann gemacht werden.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

  • 150 g Hähnchenbrustfilet
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 1,5 Orangen
  • ½ Avocado
  • 2 EL Walnüsse
  • 1 Bund Salatblätter
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Honig

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Leichter Hähnchensalat mit Orangen

Leichter Hähnchensalat mit Orangen, Walnüssen und Avocado

Zubereitungsart:
Braten, Kalte Zubereitung
Gericht:
Salate

Zubereitung

  1. Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen.
  2. Mit einem Fleischhammer zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie etwas platt klopfen.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. In einer Bratpfanne Öl erhitzen.
  5. Das Hähnchenfleisch darin je 3-4 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.
  6. Das Fleisch herausnehmen und auf einen Teller legen.
  7. Leicht abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
  8. Die Orangen schälen, dabei auch die weiße Haut entfernen.
  9. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
  10. Aus der Orangenhälfte Saft herauspressen.
  11. Avocado durchschneiden, den Kern herausholen.
  12. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
  13. Walnüsse grob hacken.
  14. Salatblätter waschen und mithilfe von einem Salatschleuder trocken schleudern.
  15. Große Blätter mit Händen in kleinere Stücke zupfen. Die Kleinen ganz lassen.
  16. Auf einem großen Teller Salatblätter mit Avocadowürfeln, Orangenscheiben und Hähnchenstreifen anrichten.
  17. Nach Geschmack salzen und den Salat vermischen.
  18. Den Salat mit Walnüssen bestreuen.
  19. Für das Dressing in einem Dressing Shaker Orangensaft mit Olivenöl, Honig und Senf kräftig schütteln.
  20. Hähnchensalat mit dem Dressing beträufeln und servieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

  • Messer
  • Fleischhammer
  • Bratpfanne
  • Pfannenwender
  • Schneidebrett
  • Teller
  • Zitruspresse
  • Salatschleuder
  • Schälchen
  • Dressing Shaker
  • Teller

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Leichter Hähnchensalat mit Orangen, Walnüssen und Avocado

Dieser Hähnchensalat mit Avocado, Walnüssen und Salatblättern ist leicht, saftig und sehr lecker. Die Orangenstücke verleihen ihm eine Frische und das zarte Hähnchenfleisch und Avocado – ein angenehmes Sättigungsgefühl. Dank den Walnüssen und den Salatblättern ist der Salat besonders knackig. Hähnchensalat ist schnell zubereitet und kann von jedermann gemacht werden.

Vorbereitung
10 Min.
Zubereitung
10 Min.
Weitere Zeit
0 Min.
Gesamtzeit
20 Min.
Portionen
4

Originalrezept für 4 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

  • 150 g Hähnchenbrustfilet
  • Salz, nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
  • 2 TL Pflanzenöl
  • 1,5 Orangen
  • ½ Avocado
  • 2 EL Walnüsse
  • 1 Bund Salatblätter
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL Dijon-Senf
  • 1 TL Honig

Zubereitung

  1. Das Hähnchenfleisch waschen, trocken tupfen.
  2. Mit einem Fleischhammer zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie etwas platt klopfen.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. In einer Bratpfanne Öl erhitzen.
  5. Das Hähnchenfleisch darin je 3-4 Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.
  6. Das Fleisch herausnehmen und auf einen Teller legen.
  7. Leicht abkühlen lassen und in Streifen schneiden.
  8. Die Orangen schälen, dabei auch die weiße Haut entfernen.
  9. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
  10. Aus der Orangenhälfte Saft herauspressen.
  11. Avocado durchschneiden, den Kern herausholen.
  12. Das Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.
  13. Walnüsse grob hacken.
  14. Salatblätter waschen und mithilfe von einem Salatschleuder trocken schleudern.
  15. Große Blätter mit Händen in kleinere Stücke zupfen. Die Kleinen ganz lassen.
  16. Auf einem großen Teller Salatblätter mit Avocadowürfeln, Orangenscheiben und Hähnchenstreifen anrichten.
  17. Nach Geschmack salzen und den Salat vermischen.
  18. Den Salat mit Walnüssen bestreuen.
  19. Für das Dressing in einem Dressing Shaker Orangensaft mit Olivenöl, Honig und Senf kräftig schütteln.
  20. Hähnchensalat mit dem Dressing beträufeln und servieren.

Zuletzt aktualisiert: 03.05.2024

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