Griechischer Salat mit frischem Gemüse, Avocado und Feta

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten

Dieser gesunde, erfrischende und sehr schmackhafte Salat bekommt durch Avocadowürfel und Oliven eine ganz besondere Note. Der Griechischer Salat schmeckt nicht nur toll, sondern sättigt auch sehr gut. Das Rezept ist ganz einfach und gelingt jeder Hausfrau.

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Tipp!

Italienische Focaccia mit getrockneten Tomaten und Oliven

Zum Rezept

Saison: Herbst, Winter | Region: Europa | Zubereitungsart: Kalte Zubereitung | Menüart: Salate | Küche: Griechische Rezepte

Zutaten

2 Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
2 EL Rotweinessig
1 TL Oregano, getrocknet
Salz, nach Geschmack
2 Salatgurken
1 Avocado
½ Rote Zwiebel
2-3 Tomaten
½ Paprika
200 g Feta
80 g Oliven
Frische Kräuter, nach Belieben

Utensilien

Schneidebrett
Messer
Besteck
Salatschüssel
Schälchen
Schneebesen

Anleitung

Knoblauch schälen, fein hacken.
Für das Dressing Öl, Essig, Knoblauch, Oregano und Salz in einem Schälchen mit den Schneebesen verrühren.
Avocado längs durchschneiden, vom Kern lösen.
Das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale heraus nehmen und in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel abziehen, in Halbringe schneiden.
Gurken und Tomaten waschen und abtrocknen.
Gurken in Scheiben, Tomaten in Würfel schneiden.
Paprika putzen, entkernen und in Streifen schneiden.
Feta in kleine Würfel schneiden.
Das Gemüse und die Oliven in eine Salatschüssel geben.
Mit dem Dressing vermischen.
Feta und Avocado vorsichtig unterheben.
Den griechischen Salat nach Belieben mit gehackten frischen Kräutern garnieren.
Mit frischem Brot oder Baguette servieren.