Fischsuppe mit Kartoffeln, Karotten und Schmelzkäse

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 40 Minuten

Aus Kräuter Schmelzkäse, Kartoffeln und Kabeljau ergibt sich eine erlesene Kombination. Diese Fischsuppe ist unglaublich schnell zu machen und schmeckt mit abgeratenen Karotten und Zwiebeln herrlich aromatisch.

Kategorien: Fisch Rezepte, Fischsuppe, Karotten Rezepte, Karottensuppe, Kartoffel Rezepte, Kartoffelsuppe, Suppen

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Fischsuppe mit Kartoffeln, Karotten und Schmelzkäse

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Zutaten

  • 200 g Schmelzkäse, Kräuter
  • 250 g Kabeljaufilet
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 1 l Wasser
  • 3 EL Olivenöl
  • Pfeffer, zum Abschmecken
  • Salz, zum Abschmecken
  • Kräuter, nach Belieben

Utensilien

  • Reibe
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Pfanne
  • Rührspatel
  • Topf

Anleitung

  1. Den Fisch auftauen.
  2. Das Gemüse schälen, Karotte auf einer groben Reibe raspeln.
  3. Die Zwiebel fein hacken.
  4. Die Kartoffeln in Würfel schneiden.
  5. Öl in einer Pfanne erhitzen, Karotten und Zwiebeln goldbraun anbraten.
  6. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
  7. Das Wasser salzen, Kartoffeln dazugeben und erneut zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen.
  8. Den Fisch in Stücke schneiden, zu den Kartoffeln in den Topf geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
  9. Die Fischsuppe mit gebratenem Gemüse und Schmelzkäse vermischen, umrühren bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.
  10. Die Fischsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Brot servieren.

Rezept von: Katy

Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin. Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann.

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