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Fischsuppe mit Reis, Kartoffeln und Karotten

Name: Fischsuppe mit Reis, Kartoffeln und Karotten
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Für die geschmackvolle Suppe wird als Basis Hühnerbrühe gekocht. Als Suppeneinlage kommen Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, die die Suppe eindicken und geschmacklich verfeinern. Zudem wird die Suppe mit Fisch aus der Dose interessant raffiniert.

Kategorien: Fischsuppe, Kartoffel Rezepte, Suppen, Karotten Rezepte, Fisch Rezepte, Reis Rezepte, Kartoffelsuppe, Karottensuppe

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Für die geschmackvolle Fischsuppe wird als Basis Hühnerbrühe gekocht. Als Suppeneinlage kommen Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln, die die Suppe eindicken und geschmacklich verfeinern. Zudem wird die Suppe mit Fisch aus der Dose interessant raffiniert.

Kalorien je Portion

362 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

15 Minuten

Zubereitungszeit

55 Minuten

Gesamtzeit

70 Minuten

Zutaten

1 Suppenhuhn, für die Brühe
2 l Wasser
3-4 Kartoffeln
1 Karotte
1 Zwiebel
3 EL Reis
2 EL Öl
200 g Fisch, nach Wahl, aus der Dose
Kräuter, getrocknet
Salz, nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Fischsuppe mit Reis, Kartoffeln und Karotten

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Herbst

Zubereitungsart: Braten, Kochen

Menüart: Suppen

Nährwerte

Anleitung

Das Huhn in den Topf legen und mit Wasser bedecken.
Zum Kochen bringen.
Nach dem Kochen den Schaum abschöpfen.
Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen.
Das Huhn aus der Suppe nehmen.
Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
Karotten zerkleinern oder fein reiben.
Zwiebel mit einem Messer fein würfeln.
Kartoffeln mit gewaschenem Reis in die Hühnerbrühe geben und 15 Minuten kochen lassen.
In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
Zwiebeln und Karotten unter ständigem Rühren weich anbraten.
Die Flüssigkeit aus den Fischkonserven abfließen lassen.
Den Fisch, die angebratenen Zwiebeln mit den Karotten und den Kräutern in die Suppe geben.
Die Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Fischsuppe noch weitere 10 – 15 Minuten kochen.