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Leckerer Rosinen Wein aus Wasser und Marmelade

Name: Leckerer Rosinen Wein aus Wasser und Marmelade
Prep time: 10 min
Total time: 201610 min
Yield: 4
Cuisine: Russische Rezepte

Aus einem Glas Marmelade kann ein hervorragender Wein zubereitet werden. Aber es sollte Geduld mitgebracht werden: mehrere Monate sind notwendig, damit man das fertige Getränk genießen kann.

Kategorien: Alkoholische Getränke

Leckerer Rosinen Wein aus Wasser und Marmelade

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Aus einem Glas Marmelade kann ein hervorragender Wein zubereitet werden. Aber es sollte Geduld mitgebracht werden: mehrere Monate sind notwendig, damit man das fertige Getränk genießen kann.

Kalorien je Portion

754 kcal

Anzahl Portionen

4 Personen

Vorbereitungszeit

10 Minuten

Zubereitungszeit

0 Minuten

Gesamtzeit

201610 Minuten

Zutaten

1 l Marmelade
1 l Wasser
80-100 g Rosinen

Leckerer Rosinen Wein aus Wasser und Marmelade

Region: Osteuropa

Küche: Russische Rezepte

Saisonal: Winter, Frühling, Herbst

Zubereitungsart: Kalte Zubereitung

Menüart: Alkoholische Getränke

Nährwerte

Anleitung

Marmelade in ein Glasgefäß geben.
Mit kaltem abgekochten Wasser übergießen.
Rosinen hinzufügen.
Mit einem Holzlöffel umrühren.
Falls die Marmelade sehr dickflüssig und kandiert ist, etwa anderthalb Liter Wasser verwenden.
Das Gefäß mit einem Moltontuch abdecken.
Das Ganze 4-5 Tage an einem warmen, dunklen Ort stehen lassen.
Jeden Tag mit einem Holzlöffel umrühren.
In dieser Zeit bildet sich Schaum an der Oberfläche der Flüssigkeit und der Geruch wird sauer.
Den Wein, der zu gären begonnen hat, abseihen.
Durch mehrfach gefaltetes Moltontuch filtern.
Die Rosinen ausdrücken und wegwerfen.
Die Flüssigkeit in ein sauberes Gefäß gießen.
Dabei sollte die Flüssigkeit nicht mehr als ⅔ des Gefäßes einnehmen.
Einen medizinischen Handschuh über das Weinglas ziehen.
Ein Loch in einem der Finger hineinschneiden.
An einem dunklen, warmen Ort für etwa eineinhalb Monate oder länger stehen lassen.
Sobald der Handschuh nicht mehr aufgeblasen ist und abfällt, den Wein dekantieren.
Darauf achten, dass das Sediment nicht berührt wird.
Zum Umfüllen ist es praktisch, ein dünnes Röhrchen zu verwenden.
Dafür das eine Ende des Schlauches in den Behälter mit dem Wein tauchen.
Das andere Ende sollte in eine saubere Flasche gesteckt werden.
Den Wein nun für mindestens 2-3 Monate an einem dunklen, kühlen Ort stehen lassen.
Etwa alle 20 Tage sollte der Wein in eine andere Flasche gegossen werden.
Dabei darauf achten, dass das Sediment am Boden nicht berührt wird.