Schokokuchen mit Mandarinen und Schokolade

4,73 von 5 · 11 BewertungenBewerten

Der saftige Schokokuchen mit Mandarinensaft und Mandarinenschale wird unglaublich lecker und aromatisch. Perfekt in der Vorweihnachtszeit für eine gemütliche Kaffeerunde.

Portionen: 8
Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Gesamtzeit: 65 Min.
Pro Portion ca.: 524 kcal

Über das Rezept

Der saftige Schokokuchen mit Mandarinensaft und Mandarinenschale wird unglaublich lecker und aromatisch. Perfekt in der Vorweihnachtszeit für eine gemütliche Kaffeerunde.

Darum lieben wir es

Die Besonderheiten dieses Rezepts werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Häufige Fehler

Hinweise zu häufigen Fehlern werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Tipps

Zusätzliche Tipps werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Varianten

Varianten und Abwandlungen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Zutaten

Teig

3-4 Mandarinen
130 g Butter, + zum Einfetten
150 g Zucker
30 ml Öl
3 Eier
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
250 g Mehl

Topping

200 g Schokolade
2 Mandarinen, zum Verzieren
Zuckerstreusel, nach Belieben

Gut zu wissen: die Zutaten

Die genauen Mengen findest du in der Zutatenliste. Prüfe bei verpackten Produkten die Zutaten und Allergenangaben.

Schokokuchen mit Mandarinen und Schokolade

Region:: Europa
Küche:: Deutsche Rezepte
Saison:: Weihnachten
Zubereitungsart:: Backen, Erwärmen
Gericht:: Kuchen

Zubereitung

Die Mandarinenschale fein reiben, ein Teelöffel reicht aus.
100 ml Saft aus den Mandarinen auspressen.
Weiche Butter mit Zucker einige Minuten cremig schlagen.
Das Pflanzenöl hinzufügen und gut mixen.
Nach und nach die Eier hinzurühren.
Den Mandarinensaft und die Mandarinenschale unterrühren.
Salz, Backpulver und Backkakao hinzugeben.
Mehl in Portionen hinzufügen und jedes Mal gut umrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
Den Schokokuchen ca. 45 Minuten bei 170 ° C backen.
Eine Holzstäbchenprobe machen ob der Kuchen durch ist.
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und den abgekühlten Kuchen damit überziehen.
Den Schokokuchen nach Belieben mit Mandarinenstückchen und Streuseln verzieren.

Dazu passt

Passende Beilagen und Serviervorschläge werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Aufbewahren

Hinweise zum Aufbewahren, Einfrieren und Aufwärmen werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Vorbereiten

Hinweise zur Vorbereitung werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Utensilien

Zitrusreibe
Zitruspresse
Rührschüssel
Handmixer
Rührlöffel
Schüssel
Topf
Küchenpinsel

Fragen & Antworten

Fragen und Antworten werden für dieses Rezept noch ergänzt.

Rezept auf einen Blick

Schokokuchen mit Mandarinen und Schokolade

Der saftige Schokokuchen mit Mandarinensaft und Mandarinenschale wird unglaublich lecker und aromatisch. Perfekt in der Vorweihnachtszeit für eine gemütliche Kaffeerunde.

Vorbereitung: 20 Min.
Zubereitung: 45 Min.
Weitere Zeit: 0 Min.
Gesamtzeit: 65 Min.
Portionen: 8

Originalrezept für 8 Portionen. Angepasste Mengen stehen oben in der Zutatenliste.

Zutaten

Teig

3-4 Mandarinen
130 g Butter, + zum Einfetten
150 g Zucker
30 ml Öl
3 Eier
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
250 g Mehl

Topping

200 g Schokolade
2 Mandarinen, zum Verzieren
Zuckerstreusel, nach Belieben

Zubereitung

Die Mandarinenschale fein reiben, ein Teelöffel reicht aus.
100 ml Saft aus den Mandarinen auspressen.
Weiche Butter mit Zucker einige Minuten cremig schlagen.
Das Pflanzenöl hinzufügen und gut mixen.
Nach und nach die Eier hinzurühren.
Den Mandarinensaft und die Mandarinenschale unterrühren.
Salz, Backpulver und Backkakao hinzugeben.
Mehl in Portionen hinzufügen und jedes Mal gut umrühren.
Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen.
Den Schokokuchen ca. 45 Minuten bei 170 ° C backen.
Eine Holzstäbchenprobe machen ob der Kuchen durch ist.
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und den abgekühlten Kuchen damit überziehen.
Den Schokokuchen nach Belieben mit Mandarinenstückchen und Streuseln verzieren.

Zuletzt aktualisiert: 18.12.2025

Kommentar schreiben